Emulsionante e stabilizzatore composti GMS4008 per il gelato ed il pan di Spagna

Oggetto

Unità

Specificazione

1

Aspetto

— —

Bianco alle perle ceree bianchiccie senza odore sgradevole

2

Monogliceride totale

%

≥ 95

3

Indice d'acidità

mg KOH/g

≤ 3

4

Punto di fusione

℃

Approssimativamente 65

5

Indice di iodio

g/100g

≤ 2

6

Arsenico

mg/kg

≤ 1

7

Durata di prodotto in magazzino

24 mesi

Gamma di applicazione

Funzione

Dosaggio

Bevanda della proteina

stabilizzi il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione

0.05%-0.1% dei prodotti totali

Gelato

eviti formare il grande cristallo di ghiaccio, migliori effetto nella bocca e forniscono la struttura cremosa, migliorano la stabilizzazione

0.1%-0.2% dei prodotti totali

Pani

migliora la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione

0.3%-0.8% di farina

Dolci

Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino

3%-10% di olio

Biscotto

Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al fuori modulo

1.5%-2% di olio

Tagliatelle istantanee

Migliori le proprietà di processo, olio di diminuzione che assorbe e che cucina perso

0.1%-0.2% di farina

Prodotti della pasta

Migliori le proprietà di processo, cottura di diminuzione persa

0.1%-0.2% di farina

Spuntini dell'estrusione

Migliori le proprietà di processo, il tasso del gonfiamento di aumento, fornisca un'indennità e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione

0.1%-0.2% di farina

Margarina

Regoli il cristallo dell'olio, comunica la dispersione fine e stabile dell'acqua

Conforme a scopo differente

Riduzione

Regoli il cristallo dell'olio, migliori le sue proprietà di funzione

Conforme a scopo differente

caffè-compagno

dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore

Conforme a scopo differente

Caramelli, caramelle e cioccolato

riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, così migliori la qualità del mangiare

1.5%-2% di olio

Gomma da masticare

Migliori la masticazione e la struttura, ammorbidisce la base di gomma e facilitare la miscela, particolarmente per SBR e PVA

0.3%-0.5% della base

Prodotti a base di carne

Diffusione grassa e associazione di aiuto con acqua ed amido, impedire invecchiamento dell'amido

0.1%-1.0% dei prodotti totali

Agente antischiuma commestibile

faccia diminuire ed inibisca la schiumatura durante la produzione

0.1%-1.0% dei prodotti totali

Burro di arachidi

fornisca la struttura cremosa, l'alta temperatura di riempimento, il breve tempo stabilito e la buona capacità di tenuta dell'olio

0.1%-0.2% dei prodotti totali

Prodotti granulari della patata

migliori la qualità del prodotto e renda la produzione più facile

0.3%-1.0% di amido

industrie

applicazioni

effetti

Plastica

agente schiumogeno

L'atto come agente schiumogeno fisico, contribuisce a produrre benissimo e perfino le bolle di aria in EPE, ad ingrandire e mantenere il volume ed ad evitare restringersi

Lubrificante

La sua proprietà di lubrificazione eccellente dà a prodotti la superficie brillante.

Agente antistatico

Renda la superficie della parte di plastica idrofila per eliminare l'elettricità statica, sia applicabile a produzione del pacchetto delle componenti elettroniche

Anti agente d'annebbiamento

Il commestibile ha distillato i monogliceridi è un anti agente d'annebbiamento sicuro per il pacchetto dell'alimento

Cure personali

Cosmetici e prodotti di cura personale

Funga da emulsionante ed addensatore

Medicine

unguenti

Funga da emulsionante