Dettagli:
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Aspetto: | Bianco a polvere cerea bianchiccia | Certificazione: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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Nome del prodotto: | Monostearato del glicerolo | E no.: | E471 |
proprietà: | emulsionificazione, resistenza di schiumatura | Utilizzo: | alimento, farmacia, Accorciamento |
Evidenziare: | emulsionante per alimento,emulsionanti alimentari comuni |
emulsionanti del forno degli additivi alimentari/polvere sani dell'emulsionante del dolce monostearato del glicerolo
Descrizione:
LaR VIVA del monostearato del glicerolo è fatta da olio a base di verdura commestibile e completamente idrogenato. LaR VIVA del monostearato del glicerolo è un additivo corrente che ampiamente si applica in alimento, medicina, farmacia, plastica, industria d'imballaggio e cosmetici. Ha una proprietà di emulsionificazione, la disperdibilità, stabilizzazione, la resistenza di schiumatura, la resistenza dell'alterazione di amido ecc.
Specifiche:
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Oggetto |
Unità |
Specificazione |
1 |
Aspetto |
— — |
Bianco a polvere cerea bianchiccia senza odore sgradevole |
2 |
Monogliceride totale |
% |
50-60 |
3 |
Indice d'acidità |
mg KOH/g |
≤ 3 |
4 |
Punto di fusione |
℃ |
Approssimativamente 58 |
5 |
Indice di iodio |
g/100g |
≤ 3 |
6 |
Arsenico |
mg/kg |
≤ 2 |
Applicazioni:
1. Margarina
Funzione: Comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua.
Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi
2. Accorciamento
Funzione: Regoli il cristallo dell'olio.
Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi
3. Gelato
Funzione: Migliori la conservazione di forma. Fornisca la stabilizzazione della schiuma.
Dosaggio: 0.3-0.5%
4. Coffeemate
Funzione: Dia una più distribuzione per ampiezza uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto e stabilizzazione d'imbiancatura migliori.
Dosaggio: 2-3.5% degli oli e dei grassi
5. Bevanda della proteina
Funzione: Migliori la stabilizzazione di proteina, di oli e di grassi. Impedisca la delaminazione e la sedimentazione. Fornisca l'effetto nella bocca regolare.
Dosaggio: 0.5-1%
6. Latteria
Funzione: La dispersione Promote dei grassi ed impedisce la delaminazione.
Dosaggio: 0,1%, solitamente con la portata 60
7. Gomma da masticare
Funzione: Ammorbidisca la base di gomma. Faciliti la miscela. Migliori la masticazione e strutturi.
Dosaggio: 0.3-1% della base di gomma
8. Cure personali
Funzione: Utilizzato in crema facciale, funga da emolliente
Dosaggio: 20% della ricetta più emuslfier totale
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625