Dettagli:
|
Marca commerciale:: | Vivo | Tipo:: | Emulsionanti, stabilizzatori |
---|---|---|---|
Number di modello:: | GMS401 | Aspetto:: | Perle bianche o giallastre |
Punto di fusione:: | 58℃ approssimativo | Luogo d'origine:: | La Cina |
Campione:: | Disponibile | Durata di prodotto in magazzino:: | 2 anni |
Dettagli d'imballaggio:: | 25kg/bag | Termine d'esecuzione:: | 10-15 giorni |
Evidenziare: | Emulsionante cosmetico E471 del grado,L'olio di palma ha basato l'emulsionante E471,Monostearato del glicerolo GMS401 |
Alimento dell'olio di palma e monostearato cosmetico 40% GMS401 del glicerolo dell'emulsionante E471 del grado
Descrizione: GMS 40% ampiamente si applica in alimento, bevanda, cosmetici, giocattolo, pigmento, detersivo, le industrie di gomma e placcanti, ecc.
Specificazione GMS401 (pricipalmente tripoly-)
Aspetto | Perle o polvere |
Colore | Giallastro a bianco |
Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤3.0 |
Valore di saponificazione (mg KOH/g) | 130-145 |
Indice di iodio (g I/100g) | 55-80 o come richiesto |
Punto di fusione (℃) | ≤20 |
Arsenico (asse) (mg/kg) | ≤3 |
Metallo pesante (come Pb, mg/kg) | ≤10 |
Dosaggio:
1) Pane: 0.3%-0.5% dal peso di farina nei grassi prima montare o della miscela con farina nella forma della polvere.
2) Dolce: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ e poi dalla miscela con l'altro materiale.
3) Emulsionante del dolce: 3%-20% del totale, della miscela con l'altro emulsionante nella forma solida o della colata in sorbitolo con altro emulsionante come richiesto.
4) Montatura della guarnizione: 0.4%-0.8% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃.
5) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo differente scopo.
6) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
7) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
8) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo burro differente, grasso & petroli o margarina.
9) Margarina, riduzione: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ salvo scopo differente.
10) Confezioni: 1.5%-2% di grasso & di oli in 55℃-65℃.
11) Pigmento: come fase della dispersione con il pigmento, 1.0-1.5% degli oli in un altro modo,
• Nel produrre pane
• Migliori la morbidezza della briciola;
• Ingrandica il volume;
• Fornisca un'indennità e una struttura uniforme della briciola.
• Nel fare dolce
• Ingrandica il volume;
• Migliori la struttura;
• Nel preparare l'emulsionante del dolce
• Regoli DMG per essere monogliceridi di cristallo del α- con acqua;
• Idrosolubilità di aumento;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel fare montatura della guarnizione
• Tasso della bolla di aumento;
• Tempo di montatura Shorten;
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua.
• Nel produrre margarina /shortening
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Aumenti gli oggetti solidi;
• Regoli l'aspetto della margarina come lo splendore, struttura;
• Impedisca la dispersione dell'acqua in margarina;
• Tempo di montatura Shorten in uso.
• Nel fare il gelato
• Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la stabilizzazione.
• Nel produrre le confezioni
• Riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero;
• Qualità del mangiare Improve.
• Nel fare pigmento
• Migliori il pigmento che è diffusione solubile degli oli nell'acqua.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625