Riduca l'alterazione Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471

Riduca l'alterazione Rate Distilled Monoglyceride Food Grade 90% Monoestearato E471
 
 
Descrizione:
Sinonimi: alfa-Monostearin; Glicerolo 1 monostearato; Estere ottadecanoico di acid2,3-dihydroxypropyl; Glicerina 1 monostearato; Monostearin
Dosaggio: 1.5%-2% di olio;
Come emulsionante alimentare di efficienza e di alta qualità, è ampiamente usato come il buon emulsificationdistribution e stabilizzazione in alimento. È stato utilizzato nelle aree dell'industria di alimento, di medicina, dei prodotti chimici di famiglia, della plastica, dell'imballaggio ed ecc. cosmetico, è inoltre additivi alimentari sicuri che è completamente non tossico ed inoffensivo e non c'è assunzione della restrizione dal corpo umano. DMG è gli additivi alimentari di alta qualità e della sicurezza.
Durata di prodotto in magazzino: 24 mesi
Condizione di stoccaggio: Deposito in un posto fresco e asciutto

 
Specifiche:

 
Caratteristica di prodotto:
 
(1) buona emulsione, dispersione, proprietà di stabilizzazione;
In petrolio-acqua di trasformazione dei prodotti alimentari la separazione accade spesso, per migliorare la qualità del prodotto e prolungare la durata di prodotto in magazzino. L'emulsionante si aggiunge solitamente durante la processione, stabilizzerà la fase mista e forma un'emulsione uniforme. In modo che per evitare ed impedire separazione dell'petrolio-acqua, stratificazione, precipitazione per accadere in alimento e bevanda,

(2) effetti antinvecchiamento dell'amido;
DMG può formare i complessi con proteina ed amido e può formare i complessi insolubili con l'amido dell'amilosio per impedire la ricristallizzazione dopo il raffreddamento per impedire l'invecchiamento della retrogressione dell'amido, producente il pane, dolce, i prodotti della patata ed altri alimenti ricchi in amido rimangono a lungo freschi e molli.

(3) migliorare la cristallizzazione di grassi;
I monogliceridi distillati molecolari possono orientare nella superficie di greese, controllo e stabilizzare greese cristallizzando, particolarmente in margarina, la riduzione ed altri oli e prodotti dei grassi. Può anche migliorare la plasticità e la duttilità per impedire lo strato condensato ecc.