Dettagli:
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Certificazione: | HACCP ISO | Colore: | Brown |
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Nome di prodotto: | Emulsionante del dolce | Aspetto: | Pasta spessa|solido cereo |
Gusto: | Neutrale|poco grasso | Uso: | Dolci|Dolce dello PS |
Marca: | Yichuang | Imballaggio: | 10kg/pail |
Evidenziare: | emulsionante per alimento,emulsionanti alimentari comuni |
Stabilizzatore dell'emulsionante del pan di Spagna dello PS della pasticceria di Brown con effetto antinvecchiamento
Descrizione:
L'emulsionante VIVO del dolce dello PS può picchiare selvaggiamente la pastella rapidamente, accorciare la montatura del tempo ed aumentare la stabilità di forma di pastella. È un emulsionante ideale che le elasticità hanno ingrandetto la pagnotta, fornisce la struttura delicata e morbida e la durata di prodotto in magazzino prolungata ai prodotti finiti.
Applicazioni:
1) per i dolci: aggiunga 3-5% dal peso delle uova nel burro prima che rapido montano.
2) per pane: aggiunga 0.5-1% dal peso di farina con il grasso alla fine.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
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