Dettagli:
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Luogo di origine: | Guangdong, Cina | Certificazione: | HACCP ISO Halal |
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Durata di prodotto in magazzino: | 12 mesi | Colore: | Bianco a giallastro |
Nome di prodotto: | Emulsionante del dolce di Yichuang | Aspetto: | Pasta spessa o solido cereo |
Gusto: | Neutrale, poco grasso | Tipo: | Emulsionanti, stabilizzatori |
Pacchetto: | 10kg/pail | Durata di prodotto in magazzino: | 1 anno |
Evidenziare: | Gel istantaneo giallastro del dolce,Gel istantaneo di schiumatura del dolce della miscela |
Il gel istantaneo del dolce di alta qualità, ingredienti del forno l'agente schiumogeno Cake Improver Gel del preparato del pan di Spagna
Descrizione:
L'emulsionante composto del dolce di Yichuang (gel del dolce) è fatto da sciroppo di sorbitolo, mono digliceridi degli acidi grassi, del monostearato del sorbitano, del monostearato del sorbitano del poliossietilene (20), del glicol di Popylene, esteri del glicol di Popylene di acido grasso e l'acqua. È utilizzato come un emulsionante e stabilizzatore nella produzione del pan di Spagna, dello swiss roll e del dolce. Inoltre è usato per l'aggiunta del volume al rotolo del pan di Spagna, alla pasta del dolce ed al gelato.
Specifiche:
Aspetto: | Pasta spessa o solido cereo |
Colore: | Bianco a giallastro |
Gusto: | Neutrale, poco grasso |
Durata di prodotto in magazzino: | 12 mesi |
Potere schiumogeno, frazione di massa (%): | ≥250 |
Arsenico (mg/kg): | ≤2 |
Metallo pesante (come Pb, mg/kg): | ≤2 |
Applicazioni:
Aggiunga il gel del dolce quando mescolano la pastella di dolce, che può picchiare selvaggiamente rapidamente i residui, ridurre il tempo mescolantesi e ridurre il peso specifico della pastella. Dopo l'aggiunta del gel del dolce, la pastella può mantenere la sue forma e prestazione, anche se la pasta non è cotta a tempo. I dolci finiti sono grandi nella riduzione dei costi e del volume. Faccia la struttura dell'indennità del dolce, morbido ed elastico. Operazione rapida e facile quando fanno i dolci.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
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