Emulsionanti del gelato/forno, stabilizzatori dell'alimento ed emulsionanti

Emulsionanti del gelato/forno, stabilizzatori dell'alimento ed emulsionanti

Descrizione:

^LaR VIVA del monostearato del glicerolo è fatta da olio a base di verdura commestibile e completamente idrogenato. ^LaR VIVA del monostearato del glicerolo è un additivo corrente che ampiamente si applica in alimento, medicina, farmacia, plastica, industria d'imballaggio e cosmetici. Ha una proprietà di emulsionificazione, la disperdibilità, stabilizzazione, la resistenza di schiumatura, la resistenza dell'alterazione di amido ecc.

Specifiche:

Applicazioni:

1. Margarina

    Funzione: Comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua.

    Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi

2. Accorciamento

    Funzione: Regoli il cristallo dell'olio.

    Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi

3. Gelato

    Funzione: Migliori la conservazione di forma. Fornisca la stabilizzazione della schiuma.

    Dosaggio: 0.3-0.5%

4. Coffeemate

    Funzione: Dia una più distribuzione per ampiezza uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto e stabilizzazione d'imbiancatura migliori.

    Dosaggio: 2-3.5% degli oli e dei grassi

5. Bevanda della proteina

    Funzione: Migliori la stabilizzazione di proteina, di oli e di grassi. Impedisca la delaminazione e la sedimentazione. Fornisca l'effetto nella bocca regolare.

    Dosaggio: 0.5-1%

6. Latteria

    Funzione: La dispersione Promote dei grassi ed impedisce la delaminazione.

    Dosaggio: 0,1%, solitamente con la portata 60

7. Gomma da masticare

    Funzione: Ammorbidisca la base di gomma. Faciliti la miscela. Migliori la masticazione e strutturi.

    Dosaggio: 0.3-1% della base di gomma

8. Cure personali

    Funzione: Utilizzato in crema facciale, funga da emolliente

    Dosaggio: 20% della ricetta più emuslfier totale