Assicuri l'emulsionante dello PS del commestibile del forno di nozze per il pan di Spagna

Assicuri l'emulsionante dello PS del commestibile del forno di nozze per il pan di Spagna

Descrizione:

L'emulsionante VIVO del dolce dello PS può picchiare selvaggiamente la pastella rapidamente, accorciare la montatura del tempo ed aumentare la stabilità di forma di pastella. È un emulsionante ideale che le elasticità hanno ingrandetto la pagnotta, fornisce la struttura delicata e morbida e la durata di prodotto in magazzino prolungata ai prodotti finiti.

Specifiche:

• Emulsionante VIVO del dolce dello PS
• Aspetto:                                         Pasta spessa o solido cereo
• Colore:                                               Brown
• Gusto:                                       Persona neutrale, piccola grassa
• Durata di prodotto in magazzino 12 mesi
• Potere schiumogeno (%):                                   ≥600
• Arsenico (mg/kg):                                      ≤2         
• Metallo pesante (come Pb, mg/kg):                           ≤2

Applicazioni:

• L'emulsionante del dolce dello PS specificamente è progettato per i pan di Spagna medii e di grado superiore, che fornisce il gusto umido e l'aroma puro per i dolci. È inoltre applicabile a pasticceria.
• Istruzioni:

  1) per i dolci: aggiunga 3-5% dal peso delle uova nel burro prima che rapido montano.

  2) per pane: aggiunga 0.5-1% dal peso di farina con il grasso alla fine.

• Nel fare dolce
• Il tempo di montatura Shorten e fa diminuire la densità della pastella;
• La stabilità di forma di aumento e il preservability dell'aria della pastella ed evitano la separazione dell'petrolio-e-acqua neppure che la pastella non è tempestivo cotto;
• Dia una pagnotta ingrandetta al dolce finito;
• Fornisca una struttura delicata e morbida, insieme ad un gusto tenero e regolare;
• Renda il processo di panificazione rapido, semplice e sicuro;
• Abbia un effetto antinvecchiamento perfetto e prolunghi la durata di prodotto in magazzino.
• Nel produrre pane
• Produca un gusto tenero come pure anche e la struttura delicata di pane finito;
• Prolunghi la durata di prodotto in magazzino