Additivo per pasticceria Emulsionatore istantaneo per torte

ISO Emulsionatori per torte Yichuang a basso contenuto di grassi

Additivo per pasticceria Emulsionante e stabilizzatore istantanei per pasticceria

Descrizione:

L'emulsionante per torte Yichuang può abbattere la pasta rapidamente, ridurre il tempo di frustatura e aumentare la stabilità della forma della pasta.fornisce una consistenza delicata e morbida e una durata prolungata dei prodotti finiti.

Specificità:

• Aspetto:	Pasta spessa
  Colore:	Marrone
  Sapore:	Neutrale, un po' grasso
  Durata di conservazione	18 mesi
  Potenza di schiumatura (%):	≥ 600
  Arsenico (mg/kg):	≤ 2
  Metalli pesanti (in Pb,mg/kg):	≤ 2

              

Applicazioni:

• L'emulsionante per torte Yichuang è specificamente progettato per torte a base di spugna di media e alta qualità, che fornisce un gusto umido e un puro aroma per le torte.
• Istruzioni:

1) per i dolci: aggiungere il 3-5% in peso di uova al burro prima della frusta rapida.

2) per il pane: aggiungere 0,5-1% in peso di farina con grasso in fondo.

• Quando fai la torta
• Accorciare il tempo di frustatura e ridurre la densità della pasta;
• Aumentare la stabilità della forma e la conservabilità dell'aria della massa e evitare la separazione dell'olio e dell'acqua anche se la massa non è cotta in tempo;
• Dare un pezzo di pane ingrandito alla torta finita;
• Fornire una consistenza delicata e morbida, insieme a un gusto tenero e liscio;
• Rendere il processo di cottura veloce, semplice e sicuro;
• Ha un effetto anti-invecchiamento perfetto e prolunga la durata.
• Quando si prepara il pane
• Produrre un sapore tenero e una consistenza uniforme e delicata del pane finito;
• Prolungamento della durata di conservazione