|
Dettagli:
|
CAS No.:: | N/A | Applicazione:: | Cottura del dolce |
---|---|---|---|
Grado:: | Commestibile | Certificazione:: | ISO9001/Halal/Kosher |
Altri nomi:: | Emulsionante composto del dolce | Marca commerciale:: | Vivo |
Durata di prodotto in magazzino:: | 12 mesi | Aspetto:: | polvere |
Evidenziare: | Emulsionanti del dolce di E 472b,E 472 emulsionanti di un dolce |
Emulsionante composto (emulsionanti) del dolce Poniardtm Sp617 perle o polvere ceree giallo-chiaro del cartone da 20 chilogrammi
Descrizione di prodotto
1. bianco a polvere giallo-chiaro, odore caratteristico.
2. mescolato con parecchi emulsionanti dallo spruzzatura a caldo peculiare e dalla miscela.
3. Dovrebbe essere utilizzato nel prodotto del dolce come l'agente ed emulsionante di inflazione dell'aria allo stesso tempo.
Ingrediente
Trasportatore: Sciroppo di glucosio, di latte in polvere
Emulsionante: E 472b, E 472 a, E 481 (i), E 450 (iii)
Aiutante di dispersione: E 433
Caratteristico
1. lo PS 617 è fatto dagli emulsionanti alimentari ottimizzati e dall'accessorio superiore.
2. tenga l'odore caratteristico dell'uovo persistente.
3. la velocità di aerazione dovrebbe essere migliorata.
4. esegua bene in struttura del dolce, migliorano la ritenzione idrica.
5. tenga l'equilibrio fra l'emulsione e la funzione d'aerazione, adatti alla formula differente fra l'uovo, l'acqua e l'olio
in dolce.
6. lo PS 617 esegue bene nella resistenza di retrogressione di amido, di conseguenza, gli attributi cotti si comportano bene,
particolarmente per stabilità della pastella e struttura morbida.
7. (Gel paste/SP del dolce) l'ingrediente non supplementare dell'emulsionante è richiesto o utilizzato nella ricetta.
Specificazione fisica
Specificazione dell'oggetto
Mg/kg ≤2 dell'arsenico (come come)
Conduca (Pb) il mg/kg ≤1
Specificazione microbiologica
法 di specificazione dell'oggetto
Salmonella (25g) assente
Staphylococcus aureus (25g) assente
Dosaggio
Poniard TM SP617 dovrebbe essere uso nella polvere della premiscela del dolce ed agglutinare il processo commerciale con il materiale da otturazione dell'azoto
la macchina, suggerente il dosaggio è 3-5% dell'uovo o 1-5% del peso totale della pastella. Secondo la formula differente, dosaggio
dovrebbe essere regolato come richiesto.
Stoccaggio
Poniard TM SP617 dovrebbe essere immagazzinato ed asciugarsi nell'imballaggio ininterrotto. 25℃/77℉ massimo, umidità relativa massima di 80%.
Stia alla larga dalla luce solare ed i prodotti odorosi. La durata di prodotto in magazzino è di circa 12 mesi.
Statuto giuridico
Tutti gli ingredienti in Poniard TM SP617 risponde alle specifiche stabilite dal FAO/WHO, dall'UE e dall'alimento
Codice dei prodotti chimici.
La E 472 b è coperta da riferimento di UE, no. 21 CFR§172.852 degli Stati Uniti FDA.
La E 472 a è coperta da riferimento di UE, no. 21 CFR§172.828 degli Stati Uniti FDA.
E 481 (i) è coperto da riferimento di UE, il § di no. 21 CFR degli Stati Uniti FDA 172.846(2000).
La E 450 (iii) è coperta da riferimento di UE, no. 21 CFR§182.6789 degli Stati Uniti FDA.
La E 435 è coperta da riferimento di UE, no. 21 CFR§172.840 degli Stati Uniti FDA.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625