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Dettagli:
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| Marca commerciale:: | Vivo | Number di modello:: | E471 DH-Z80 |
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| Aspetto:: | Bianco a polvere o alle perle giallastra | Contenuto del monostearato:: | 95%MIN |
| Uso:: | Gelato, scrematrice non casearia | Luogo d'origine:: | Canton, Cina |
| Durata di prodotto in magazzino:: | 2 anni | Stoccaggio:: | Posto asciutto e fresco |
| Evidenziare: | Monostearato del glicerolo,Monostearato bianco del glicerolo,Monostearato del glicerolo dell'additivo alimentare |
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Emulsionante non caseario auto-emulsionante della scrematrice dell'additivo alimentare del monostearato bianco latteo del glicerolo DH-Z80
Descrizione:
Mono-e i digliceridi portano la funzionalità chiave agli oli e grassi, prodotti lattier-caseario, dessert congelati e confetteria. È disponibile nelle variazioni secondo la concentrazione di mono-digliceride. Le varianti sono disponibili con una concentrazione nel mono-digliceride di 40-60%. Mono-e i digliceridi sono tensioattivi non ionici con le proprietà (emulsionando, condensazione grassa di repressione di retrogressione dell'amido disperdendo, spumando, antischiuma, e di controllo).
Specificazione:
| Contenuto totale del monogliceride (%): | ≥95 |
| Glicerolo libero (%): | ≤5.0 |
| Indice di iodio (g I/100g): | ≤2.0 |
| Umidità (%): | ≤2.0 |
| Sapone aggiunto (%): | ≤4.0 |
| Valore arsenico (mg/kg): | ≤2 |
| Metallo pesante (come Pb) (mg/kg): | ≤10 |
| Odore | Leggermente di grasso |
| Forma | Perle o polvere ceree |
Applicazioni:
1. Bevanda della proteina
Funzione: stabilizzi il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione
Dosaggio: 0.05%-0.1% dei prodotti totali
2. Gelato
Funzione: eviti formare il grande cristallo di ghiaccio, migliori effetto nella bocca e forniscono la struttura cremosa, migliorano la stabilizzazione
Dosaggio: 0.1%-0.2% dei prodotti totali
Prodotti della farina
3. Pani
Funzione: migliora la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.3%-0.8% di farina
4. Dolci
Funzione: Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino
Dosaggio: 3%-10% di olio
5. Biscotto
Funzione: Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al fuori modulo
Dosaggio: 1.5%-2% di olio
Oli e grassi
6. Margarina
Funzione: Regoli il cristallo dell'olio, comunica la dispersione fine e stabile dell'acqua
Dosaggio: Conforme a scopo differente
7.Shortening
Funzione: Regoli il cristallo dell'olio, migliori le sue proprietà di funzione
Dosaggio: Conforme a scopo differente
8. Caffè-compagno
Funzione: dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore
Dosaggio: Conforme a scopo differente
Imballaggio e stoccaggio
Imballaggio: 25kg/bag
Durata di prodotto in magazzino: 24 mesi nell'imballaggio originale non aperto nelle condizioni di stoccaggio. (a partire dalla data di produzione)
Stoccaggio: Eviti la luce solare, pioggia. Deposito nell'imballaggio ininterrotto al posto fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di stoccaggio dovrebbe sotto 25℃
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
