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Dettagli:
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| Number di modello:: | GMS601 | Nome di prodotto:: | Monostearato del glicerolo |
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| Tipo:: | Emulsionanti, stabilizzatori | Durata di prodotto in magazzino:: | 2 anni |
| Colore:: | Bianco o giallastro | Aspetto:: | Perle o polvere |
| Purezza:: | 60% | Campione:: | 2KG massimo ha fornito liberamente |
| Evidenziare: | Mono e digliceridi GMS601,Commestibile mono e digliceridi,Emulsionante del commestibile GMS601 |
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Emulsionante di alta efficienza emulsionante GMS601 del commestibile dei digliceridi e mono
Descrizione:
Mono VIVO ed i digliceridi GMS601 sono un genere di emulsionante di alto-efficienza. Può essere solubile nell'acqua calda (sopra 55℃) e nell'aiuto da mescolarsi facilmente con altri materiali. Può mantenere il gas efficacemente. Particolarmente è ampiamente usato in gelato, latte, emulsionante del dolce e scrematrice non casearia.
Specificazione dei digliceridi e mono GMS4082
| Contenuto totale del monogliceride (%) | ≥60.0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤1.5 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Indice di iodio (g I/100g) | ≤5.0 |
| Punto di fusione (℃) | approssimativamente 55 |
| Cavo (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenico (asse, mg/kg) | ≤2 |
Applicazioni:
Emulgator ed additivi in alimento; Emulgator in cosmetici e nella preparazione farmaceutica, rendere unguento squisito e lubricous; Emulgator per l'agente di lubrificazione dei filati e del lubrificante industriali per i tessuti; Antidripping ed antivelo per il film plastico; Lubrificante ed agente del antistat per l'elaborazione di plastica; agente antischiuma, agente di dispersione, agente dell'addensatore e sostanza umidificante ecc. in altri aspetti.
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.
5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.
• Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina
• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.
• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.
• Fornisca l'effetto nella bocca regolare
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume; Tasso di gonfiamento di aumento.
• Tempo di montatura Shorten;
• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la conservazione di forma.
• Nel fare il gel del dolce
• Regoli i monogliceridi di cristallo del α-;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel produrre margarina
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Impedisca la dispersione dell'acqua.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
