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Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione

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Certificazione
La CINA Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited Certificazioni
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Rassegne del cliente
XXX molto è stato soddisfatto con Masson.

—— Sig. d'Autume

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Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione

Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione
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Grande immagine :  Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione

Dettagli:
Luogo di origine: La Cina
Marca: VIVID
Certificazione: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Numero di modello: DATEM
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 2mt
Imballaggi particolari: 20kg/cartone, borsa interna del PE
Tempi di consegna: 10-14 giorni
Termini di pagamento: T/T
Capacità di alimentazione: 100 tonnellate al mese
Contatto

Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione

descrizione
Luogo d'origine:: Guangdong, Cina Marca commerciale:: Vivo
Aspetto:: Bianco sporco a polvere giallo-chiaro Applicazione:: Forno
Number di modello:: DATEM Grado:: Commestibile
Campione:: 1KG ha fornito liberamente Dettagli d'imballaggio:: 20KG/Carton
Evidenziare:

Polvere del forno DATEM

,

Anti polvere di retrogressione DATEM

Esteri biacetilici di acido tartarico di mono e dei digliceridi

 

Che cosa è DATEM?

DATEM è un emulsionante non ionico con la buona fluidità ed il valore di HLB di 8-10, che è polvere solida bianca/giallo-chiaro lattea e facilmente solubile in acqua calda. DATEM ha funzioni quali emulsionificazione, dispersione e la anti-retrogressione e solitamente è usato come emulsionanti di O/W.


Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione 0

 

Gamma di applicazione Funzione Dosaggio suggerito
Formaggio Migliori la sensibilità serica, migliori il taglio dell'uguaglianza 0.2%-0.5%
Bevanda a base di latte modificata acida Con buon resistente agli'acidi, promuova l'emulsionificazione del grasso, impedire la flocculazione della proteina ed impedisca la laminazione 0.05%-0.10%, usato solitamente con lo SMG e DMG
Bevanda a base di latte fermentata Con buona emulsionificazione nell'ambito del valore a basso pH, migliori la stabilità di emulsionificazione 0.1%-0.2%, usato solitamente con DMG
Crema Migliori la stabilità di emulsionificazione 0.3%-0.5%, usato solitamente con lo SSL e PGE
Grasso L'aiuto per mettere il cristallo di grasso nell'ordine, migliora la stabilità d'emulsione, migliora l'abilità della aero-tenuta 0.2%-0.5%
Apprendista del pane Migliori la struttura della briciola, ammorbidisca la briciola, migliorare l'abilità della aero-tenuta di pasta fermentata, ingrandire il volume del pane e migliorare l'elasticità 0.2%-0.3% di pasta
Bevanda fredda (eccetto ghiaccio) Migliori l'abilità di aerazione, promuova la diffusione grassa uniformemente 0.2%-0.3%
Confezione Aiuti il grasso e lo zucchero ottiene misto uniformemente ed ottiene una superficie brillante 1%-5%
Prodotti della farina Migliori il glutine, riduca la situazione torbida quando cucinano 0.3%-1.0%
Bevanda di verdure Fornisca un effetto stabile dell'emulsione 0.1%-0.2%
Bevanda della proteina L'emulsione Promote del grasso della latteria, fornisce una sensibilità di bocca regolare 0.1%-0.2%

Monogliceride biacetilico di acido tartarico della polvere I del forno DATEM con emulsionificazione che disperde anti retrogressione 1

 

Specifiche:

  Oggetto Unità Specificazione
1 Aspetto — — Perle bianche giallo-chiaro o lattee della cera, con l'odore del profumo di acido acetico
2 Residuo sul lgnition % ≤ 0,5
3 Acido acetico totale % 8-32
4 Glicerina totale % 11-28
5 Indice d'acidità mg KOH/g 62-76
6 Valore di saponificazione mg KOH/g 380-425
7 Cavo mg/kg ≤ 2

Prodotto Tag:

additivi in alimento,

emulsionante in alimento,

emulsionante di verdure

Dettagli di contatto
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Persona di contatto: Mr. Ben Yiu

Telefono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

Invia la tua richiesta direttamente a noi (0 / 3000)

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