Dettagli:
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Nome di prodotto: | Esteri del poliglicerolo degli acidi grassi PGE | Certificazione: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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E no.: | E475 | Aspetto: | perle ceree |
Applicazione: | Pane e pasticceria|crema facciale|Medicina | Colore: | Bianco per ingiallire |
Uso: | caramella, emulsionante, o agente tensioattivo | Grado: | Commestibile |
Luogo di origine: | Canton, Cina | Imballaggio: | 20KG/Carton |
Evidenziare: | food grade emulsifiers,emulsifier for food |
Esteri del poliglicerolo dell'emulsionante dell'additivo alimentare di alta qualità degli acidi grassi PGE E475
Esteri del poliglicerolo degli usi degli acidi grassi PGE
1. Utilizzato come l'emulsionante ed apprendista di cristallo nella salsa della margarina, del burro, della riduzione e dell'ostrica per impedire separazione dell'petrolio-acqua e per prolungare durata di prodotto in magazzino.
2, nell'applicazione bollente dell'alimento, fanno l'olio nella pasta hanno disperso uniformemente, produrre le piccole bolle stabili, aumentare il volume, ridurre il contenuto di olio del prodotto, migliorano la struttura, migliorare la prestazione antinvecchiamento del prodotto.
3, aggiungono i prodotti del gelato, possono fare le particelle grasse benissimo e la distribuzione uniforme, migliorare la stabilità di emulsione;
4, nel latte, prodotti della bevanda con emulsionificazione, bagnatura, aiuto si dissolvono ecc ed hanno l'effetto di sapore, l'aroma, colore ecc.
5, utilizzato nei prodotti a base di carne possono impedire l'invecchiamento dell'amido, inibiscono la contrazione, l'assorbimento di acqua e l'indurimento.
6, usato per la caramella, cioccolato, possono impedire la separazione del grasso, il buon gusto.
Importo d'aggiunta raccomandato:
Il massimo dell'aggiunta è 0,01% per pane e pasticceria, mentre il massimo è 0,3% per il gelato.
ASPETTO | Polvere giallo-chiaro | Polvere giallo-chiaro |
Indice d'acidità (mgKOH/g) | ≤5.0 | 0,97 |
VALORE di SAPONIFICAZIONE (mgKOH/g) | 120-150 | 140 |
indice di iodio (g/100g) | ≤3.0 | 1,2 |
METALLI PESANTI (come Pb) (mg/kg) | ≤10 | <10> |
ARSENICO (asse) (mg/kg) | ≤ 3 | <3> |
Punto di fusione | 50-60 | 53 |
Imballaggio & stoccaggio:
Imballaggio: 20kg/cartone, contenuto netto 20kg.
Stoccaggio: Dovrebbe essere immagazzinato in un posto fresco, arieggiato ed asciutto alla temperatura ambiente. Dopo l'apertura della borsa, sigillila prego per evitare l'agglutinazione. È vietato per mescolare lo stoccaggio ed il trasporto con le sostanze infiammabili, esplosive, tossiche e nocive. Il periodo di stoccaggio non aperto è di 18 mesi
Trasporto:
Spedendo dal mare, dall'aria o esprimere per la quantità più bassa di 100kg.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625