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Emulsionanti del commestibile del dolce di Candy di salute HALAL per la montatura dei gel su misura

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Emulsionanti del commestibile del dolce di Candy di salute HALAL per la montatura dei gel su misura

MOQ:	2MT
Prezzo:	Please contact sales person
Imballaggio standard:	20 kg*1
Periodo di consegna:	7 - 14 giorni
Metodo di pagamento:	Contatti prego la persona di vendite
Capacità di fornitura:	20,000kgs

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine

Canton, Guangdong, Cina

Marca

Vivid

Certificazione

ISO, HALAL, KOSHER, FSSC22000

Numero di modello

Portata 60, E491

Certificazione:

HACCP ISO HALAL KOSHER

E no.:

Nome del prodotto:

Emulsionanti del commestibile

Aspetto:

Bianco per ingiallire le perle ceree o da sfaldarsi

Applicazione:

Pane e pasticceria, crema facciale, Medicina

Evidenziare:

emulsionante per alimento

emulsionanti alimentari comuni

Descrizione del prodotto

Emulsionanti del commestibile del dolce di Candy di salute HALAL per la montatura dei gel su misura

Descrizione:

La portata VIVA 60 della^R è fatta da acido stearico e da sorbitolo. È ampiamente usata in lievito secco istantaneo, sistema d'emulsione del dolce, spargentesi, margarina, decoloranti del caffè, montanti i gel, riduzione, ecc.

Specificazione:

	Oggetto	Unità	Specificazione
1	Aspetto	— —	Bianco per ingiallire le perle ceree o da sfaldarsi
3	Indice d'acidità	mg KOH/g	5-10
4	Valore di saponificazione (	mg KOH/g	147-157
5	Indice dell'idrossile	mg KOH/g	235-260 o come richiesta
6	Cavo (Pb)	mg/kg	≤2

Applicazioni:

1. Lievito secco

Funzione: Funga da trasportatore del lievito attivo, promuova la forma del lievito secco e mantenga la bioattività dopo idratazione.

Dosaggio: 10-15% di acqua, 1% di lievito secco

2. Margarina

Funzione: Comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua. Migliori la plasticità. Prevent che spruzza durante la frittura. Dosaggio: 1-1.5%

3. Accorciamento

Funzione: Regoli il cristallo dell'olio. Migliori la stabilità e forza di montatura.

Dosaggio: 1-1.5%

4. Panna da montare

Funzione: Tempo di montatura Shorten. Migliori il volume della schiuma e strutturi. Crei le schiume piacevoli e rigide. Dosaggio: 0.2-0.5%, solitamente con DMG e PGE

5. Coffeemate

Funzione: Dia una più distribuzione per ampiezza uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e il disslove nel pozzo d'acqua.

Dosaggio: 0.5-1% di olio e grasso, solitamente con DMG

6. Emulsionante del dolce

Funzione: Ingrandica il volume del dolce, migliori la struttura del dolce ed incolli la stabilità. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino.

Dosaggio: 3-5%, solitamente con DMG, PGE e PGMS

7. Dolce

Funzione: Ingrandica il volume del dolce, migliori la struttura del dolce. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino.

Dosaggio: 0,5% di farina, solitamente facendo uso del gel del dolce direttamente

8. Pane

Funzione: Ingrandica il volume e migliori la struttura.

Dosaggio: 0,3% di farina, solitamente facendo uso degli oli emulsionati misti e dei grassi

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