Apprendista VIVO del gelato del commestibile degli emulsionanti cascer GMS 4008 del composto

Emulsionante composto (emulsionanti) del dolce GMS 4008

Descrizione di prodotto
1. bianco alle perle ceree giallo-chiaro
2. mescolato con parecchi emulsionanti dallo spruzzatura a caldo peculiare e dalla miscela.
3. Dovrebbe essere utilizzato nel prodotto del dolce come l'agente ed emulsionante di inflazione dell'aria allo stesso tempo.
Ingrediente
Trasportatore: Sciroppo di glucosio, di latte in polvere
Emulsionante: E 472b, E 472 a, E 481 (i), E 450 (iii)
Aiutante di dispersione: E 433
Caratteristica
1. GMS4008 è fatto dagli emulsionanti alimentari ottimizzati e dall'accessorio superiore.
2. tenga l'odore caratteristico dell'uovo persistente.
3. la velocità di aerazione dovrebbe essere migliorata.
4. esegua bene in struttura del dolce, migliorano la ritenzione idrica.
5. tenga l'equilibrio fra l'emulsione e la funzione d'aerazione, adatti alla formula differente fra l'uovo, l'acqua e l'olio
in dolce.
6. GMS4008 eseguire bene nella resistenza di retrogressione di amido, di conseguenza, attributi al forno si comportano bene,
particolarmente per stabilità della pastella e struttura morbida.
7. Nessun (gel paste/SP del dolce) ingrediente supplementare dell'emulsionante è richiesto o utilizzato nella ricetta.
Specificazione fisica
Specificazione dell'oggetto
Mg/kg ≤2 dell'arsenico (come asse)
Mg/kg ≤1 del cavo (Pb)
Specificazione microbiologica