Emulsionante in polvere idrosolubile per alimenti FSSC22000, composto CP617

Improvzatore di torte idrosolubile Emulsionatori di torte composti Poniard CP617 Per la pasticceria

Descrizione del prodotto
1Polvere bianca a giallo chiaro, odore caratteristico.
2. mescolato con diversi emulsionanti mediante un peculiare processo di spruzzatura e miscelazione.
3Dovrebbe essere utilizzato nello stesso tempo come agente di gonfiamento dell'aria ed emulsionante.
 

Caratteristica
1CP 617 è realizzato con emulsionanti alimentari ottimizzati e accessori di alta qualità.
2Tenere il caratteristico odore di uova persistente.
3- La velocità di aerazione dovrebbe essere aumentata.
4Performano bene nella struttura della torta, migliorano la ritenzione idrica.
5. mantenere l'equilibrio tra emulsionante e aerazione funzione, adattarsi alla diversa formula tra uovo, acqua e olio
in una torta.
6. CP 617 si comportano bene nella resistenza alla retrogradazione dell'amido, di conseguenza, gli attributi cotti si comportano bene,
specialmente per la stabilità della pasta e la sua texture morbida.
7Non è richiesto o utilizzato alcun ingrediente emulsionante aggiuntivo (pasta di gel di torta/SP).

Specifica fisica
Specifica dell'articolo
Arsenico (in forma di As) mg/kg ≤ 2
Piombo ((Pb) mg/kg ≤ 1
Specifica microbiologica
Salmonella ((25 g) assente
Staphylococcus aureus (25 g) assente

Dosaggio
Poniard TM CP618 deve essere utilizzato in polvere di pre-miscelazione di torte e nel processo commerciale delle torte con riempimento di azoto
Secondo una formula diversa, il dosaggio è pari al 3-5% dell' uovo o al 1-5% del peso totale dell' impasto.
deve essere adeguata a seconda dei bisogni.

Immagazzinamento

Poniard TM CP618 deve essere conservato e asciugato in imballaggio intatto a 25°C/77°F, umidità relativa massima dell' 80%.
Tenere lontano dalla luce solare e dai prodotti odorosi.

Statuto giuridico
Tutti gli ingredienti di Poniard TM CP617 soddisfano le specifiche stabilite dalla FAO/OMS, dall'UE e dal Food

Codex delle sostanze chimiche.
E 472 b è coperto dal riferimento UE, US FDA n. 21 CFR§172.852.
E 472 a è coperto dal riferimento UE, US FDA n. 21 CFR§172.828.
E 481 (i) è coperto dal riferimento UE, US FDA n. 21 CFR § 172.846 (i) 2000.
E 450 (iii) è coperto dal riferimento UE, US FDA n. 21 CFR§182.6789.
E 435 è coperto dal riferimento UE, US FDA n. 21 CFR§172.840.