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Dettagli:
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| parola chiave: | Mono e digliceridi | aspetto: | polvere bianca |
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| Evidenziare: | emulsionificazione mono e digliceridi e471,Mono CASCER e digliceridi e471,Mono digliceridi CASCER |
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Emulsionante solubile in acqua del commestibile EM471 mono e dei digliceridi dell'emulsionante
Descrizione dei digliceridi e mono:
I monogliceridi distillati è un additivo alimentare importante ed efficace a causa della sua emulsionificazione, la disperdibilità, la stabilizzazione, schiumare, antinvecchiamento. Ampiamente si applica in alimento, medicina, farmacia, plastica, industriale dell'imballaggio, cosmetico ecc. È un additivo alimentare interamente sicuro. I monogliceridi distillati è ampiamente usati come buone emulsionificazione, distribuzione e stabilizzazione in alimento. È stato utilizzato nelle aree dell'industria di alimento, di medicina, dei prodotti chimici di famiglia, della plastica, dell'imballaggio ed ecc. cosmetico, è inoltre additivi alimentari sicuri che è completamente non tossico ed inoffensivo e non c'è assunzione della restrizione dal corpo umano. DMG è gli additivi alimentari di alta qualità e della sicurezza.
Specificazione dei digliceridi e mono GMS4082
| Contenuto totale del monogliceride (%) | ≥40.0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤1.5 |
| Indice d'acidità (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Indice di iodio (g I/100g) | ≤5.0 |
| Punto di fusione (℃) | approssimativamente 55 |
| Cavo (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenico (asse, mg/kg) | ≤2 |
Applicazioni dei digliceridi e mono:
• Mono e digliceridi GMS4062 è utilizzato in latte che beve, la bevanda della proteina, il gelato, il gel del dolce, la margarina, scrematrice non casearia.
• Particolarmente nell'applicazione solubile in acqua dell'emulsione con solubilità sopra acqua 55℃.
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.
5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.
• Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina
• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.
• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.
• Fornisca l'effetto nella bocca regolare
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume; Tasso di gonfiamento di aumento.
• Tempo di montatura Shorten;
• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la conservazione di forma.
• Nel fare il gel del dolce
• Regoli i monogliceridi di cristallo del α-;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel produrre margarina
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Impedisca la dispersione dell'acqua.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
