Monostearato standard halal del sorbitano degli additivi del commestibile degli ingredienti alimentari del forno dello STS delle materie prime del forno/portata 60

Applicazioni:

•  Lo STS è utilizzato nell'emulsionante del dolce, nel gelato, in margarina, in riduzione, ecc.

Dosaggio:

•    Nel fare il gelato

•    Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;

•    Migliori effetto nella bocca;

•    Fornisca la struttura cremosa;

•    Migliori la stabilizzazione.

•   Nel preparare l'emulsionante del dolce

•   Regoli DMG per essere monogliceridi di cristallo del α- con acqua;

•   Idrosolubilità di aumento;

•   Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;

•   Struttura di controllo di pasta.

•    Nel fare montatura della guarnizione

•    Tasso della bolla di aumento;

•    Tempo di montatura Shorten;

•    Nel produrre pane

•    Migliori la morbidezza della briciola;

•    Ingrandica il volume;

•    Fornisca un'indennità e una struttura uniforme della briciola.
 
 
•    Nel fare dolce

•    Ingrandica il volume;

•    Migliori la struttura;

•    Nel fare scrematrice non casearia

•    Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;

•    Migliorato imbiancando effetto;

•    Dissolva nel pozzo d'acqua.

•    Nel produrre margarina /shortening

•    Regoli il cristallo dell'olio;

•    Aumenti gli oggetti solidi;

•    Regoli l'aspetto della margarina come lo splendore, struttura;

•    Impedisca la dispersione dell'acqua in margarina;

•    Tempo di montatura Shorten in uso.