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Dettagli:
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| Numero di AdoModel: ur: | E472e DATEM | Applicazione:: | Additivo alimentare, emulsionante |
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| Certificazione: | HACCP ISO | Marca commerciale:: | Vivo |
| Grado:: | Commestibile | uso:: | Candy, emulsionante, o agente tensioattivo |
| imballaggio:: | 25Kg/bag, o secondo la richiesta | Luogo d'origine:: | Canton, CINA |
| Aspetto:: | Polvere bianca o giallo-chiaro lattea | nome di prodotto:: | Esteri biacetilici di acido tartarico dei Mono-digliceridi |
| Evidenziare: | fornitori dell'apprendista del pane,ingredienti dell'apprendista del pane |
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Esteri biacetilici di acido tartarico dell'apprendista E472e del pane degli emulsionanti DATEM del forno di mono e dei digliceridi
Descrizione:
Caratteristiche e funzione di prodotto:
| Aspetto: | polvere |
| Colo: | bianco o grigio chiaro |
| Adour: | inodoro |
Specificazione:
| Arsenico (mg/kg) | ≤ 2 |
| Cavo (mg/kg) | ≤ 2 |
| Salmonella (25k o 25ml) | assente |
Applicazioni:
(1) può aumentare la capacità di springiness, della durezza e della gas-tenuta di pasta efficacemente, ridurre il suo grado ammorbidente, volume di aumento di pane e del pane del vapore e migliora la loro organizzazione e struttura.
(2) può reagire con l'amilosio per ritardare ed impedire l'invecchiamento dell'alimento.
(3) può essere utilizzato in crema per renderla più liscia e più fine.
(4) può essere utilizzato in burro ed in burro concentrato per impedire l'olio che separa e per migliorare la sua stabilità.
(5) può anche essere citato in zucchero, sciroppo e spezie.
(6) può essere utilizzato in scrematrice non casearia per rendere l'emulsione omogenea, stabile e duttile in bocca.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
