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Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e

Certificazione
La CINA Masson Group Company Limited Certificazioni
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Rassegne del cliente
XXX molto è stato soddisfatto con Masson.

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Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e

Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e
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Grande immagine :  Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e

Dettagli:
Luogo di origine: La Cina
Marca: VIVID
Certificazione: FSSC22000 HALAL KOSHER ISO
Numero di modello: DATEM
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 2Mt
Tempi di consegna: 7-14 giorni lavorativi
Termini di pagamento: T/T
Capacità di alimentazione: 200 tonnellate al mese

Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e

descrizione
UE no.: E472 (e) Colore: Bianco per ingiallire
Aspetto: Solido cereo Grado: Commestibile
Certificato: Halal/ISO/HACCP cascer Durata di prodotto in magazzino: 2 anni
Luogo di origine: Canton, Cina Solubile in acqua: Sostanza solubile
Evidenziare:

Esteri biacetilici di acido tartarico di DATEM

,

Esteri biacetilici di acido tartarico E472

,

Emulsionante di DATEM e472e

DATEM ha la forte emulsione, la dispersione ed effetti antinvecchiamento ed è un buoni emulsionante e disperdente. Può efficacemente migliorare le proprietà di elasticità, della durezza e della gas-tenuta della pasta e riduce il grado di debolezza della pasta. Aumenti il volume di pane e di pane cotto a vapore e migliori la struttura. Può anche essere usata per lo zucchero e sciroppo e spezie.

Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e 0

Esteri acidi biacetiltartarici di mono-e digliceridi (DATEM)

 

Gamma di applicazione Funzione Dosaggio suggerito
Formaggio Migliori la sensibilità serica, migliori il taglio dell'uguaglianza 0.2%-0.5%
Bevanda a base di latte modificata acida Con buon resistente agli'acidi, promuova l'emulsionificazione del grasso, impedire la flocculazione della proteina ed impedisca la laminazione 0.05%-0.10%, usato solitamente con lo SMG e DMG
Bevanda a base di latte fermentata Con buona emulsionificazione nell'ambito del valore a basso pH, migliori la stabilità di emulsionificazione 0.1%-0.2%, usato solitamente con DMG
Crema Migliori la stabilità di emulsionificazione 0.3%-0.5%, usato solitamente con lo SSL e PGE
Grasso L'aiuto per mettere il cristallo di grasso nell'ordine, migliora la stabilità d'emulsione, migliora l'abilità della aero-tenuta 0.2%-0.5%
Apprendista del pane Migliori la struttura della briciola, ammorbidisca la briciola, migliorare l'abilità della aero-tenuta di pasta fermentata, ingrandire il volume del pane e migliorare l'elasticità 0.2%-0.3% di pasta
Bevanda fredda (eccetto ghiaccio) Migliori l'abilità di aerazione, promuova la diffusione grassa uniformemente 0.2%-0.3%
Confezione Aiuti il grasso e lo zucchero ottiene misto uniformemente ed ottiene una superficie brillante 1%-5%
Prodotti della farina Migliori il glutine, riduca la situazione torbida quando cucinano 0.3%-1.0%
Bevanda di verdure Fornisca un effetto stabile dell'emulsione 0.1%-0.2%
Bevanda della proteina L'emulsione Promote del grasso della latteria, fornisce una sensibilità di bocca regolare 0.1%-0.2%

 

Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e 1

 

Applicazione:
1. Può efficacemente migliorare la proprietà di elasticità, della durezza e della gas-tenuta di pasta e riduce il grado di debolezza della pasta. Aumenti il volume di pane e di pane cotto a vapore e migliori la struttura.

2. Interagisce con l'amilosio per ritardare ed impedire l'invecchiamento dell'alimento.

3. Può essere usato per crema, rendendo il prodotto liscio e delicato.

4. È usato affinchè burro ed il burro concentrato impedisca l'olio l'evasione e per migliorare la stabilità.

5. Può anche essere utilizzato nello zucchero e sciroppo e spezie.

 

Esteri biacetilici di acido tartarico del commestibile emulsionante dei digliceridi e di mono DATEM E472e 2

Ambiente *Packaging

Dettagli di contatto
Masson Group Company Limited

Persona di contatto: Mr. Ben Yiu

Telefono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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