Emulsionante del forno mono e digliceridi degli acidi grassi o del monostearato del glicerolo per la pasta della tagliatella del dolce del pane

 
 
Dosaggio:
 1) Pane: 0.3%-0.8% dal peso di farina nei grassi prima montare o della miscela con farina nella forma della polvere.
2) Dolce: 0.3%-0.8% dal peso di grasso & di oli in 65℃-75℃ e dalla miscela con l'altro materiale.
3) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 65℃-75℃ salvo scopo differente.
4) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sotto 70℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
5) Bevanda: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sotto 70℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
6) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, fuso con grasso & oli in 65℃-75℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
7) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 65℃-75℃ salvo scopo differente.
8) Confezioni: 1.5%-2% di grasso & di oli in 65℃-75℃.
9) Patatine fritte: 0.3%-1.0% di amido sotto acqua 70℃.
10) Burro di arachidi: 2.0%-2.5% dei prodotti totali, fuso con grasso & oli in 65℃-75℃.
 
 
•    Nel produrre pane
•    Migliori la morbidezza della briciola;
•    Riduca il tasso dell'alterazione;
•    Fornisca un'indennità e una struttura uniforme della briciola.
 
•    Nel fare dolce
•    Ingrandica il volume;
•    Migliori la struttura;
•    Prolunghi la durata di prodotto in magazzino.
 
•    Nel produrre margarina
•    Regoli il cristallo dell'olio;
•    Impedisca la dispersione dell'acqua.
 
•    Nel fare bere del latte
•    Stabilizzi il grasso & gli oli;
•    Impedisca l'eliminazione.
 
•    Nel produrre bevanda
•    Stabilizzi il grasso & gli oli;
•    Impedisca l'eliminazione e la sedimentazione.
 
•    Nel fare il gelato
•    Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;
•    Migliori effetto nella bocca;
•    Fornisca la struttura cremosa;
•    Migliori la stabilizzazione.
 
•    Nel fare scrematrice non casearia
•    Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore e il disslove nel pozzo d'acqua.
•    Nel produrre le confezioni
•    Riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero;
•    Qualità del mangiare Improve.
 
•    Nel produrre le patatine fritte
•    Assicuri l'uniformità;
•    Migliori la struttura;
•    Renda il processo di produzione più facile.
 
•    Nel produrre burro di arachidi
•    Fornisca la struttura cremosa;
•    Assicuri l'alta temperatura di riempimento;
•    Tempo stante Shorten;
•    Fornisca la buona capacità di tenuta dell'olio.