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Dettagli:
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| Certificazione: | ISO HALAL KOSHER | Nome di prodotto: | Emulsionante E471 |
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| Contenuto totale del monogliceride: | ≥80% | Aspetto: | Bianco alle perle ceree bianchiccie |
| Gusto: | poco grasso | Uso: | Pani|Cosmetici|Gelato |
| Imballaggio: | borsa 25kgs | Marca: | VIVID |
| Evidenziare: | 123-94-4 emulsionante E471,Emulsionante del gelato E471,GMS ha distillato l'emulsionante del monogliceride E471 |
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Monostearato glicerilico 80% cremoso su ordinazione per il ≤ 3% dell'umidità del burro di arachidi
Descrizione:
Mono-e i digliceridi è un genere di prodotti chimici del grasso ampiamente usato, è l'emulsionante di dosaggio più ampiamente usato e più grande in alimento e nell'industria chimica quotidiana. Il fiocco o il solido cereo bianco, insolubile in acqua, mista con acqua calda dalla forte oscillazione può essere disperso nell'acqua, è tipo emulsionante dell'acqua in olio.
Specificazione
| OGGETTI | SPECIFICAZIONE | RISULTATO DEI TEST |
| Aspetto | Polvere bianca | |
| Contenuto di monoeaster (%) | Min 90,0 | 99,2 |
| Indice di iodio (g/100g) | 3,0 massimo | 0,65 |
| Punto di solidificazione (℃) | 60.0-70.0 | 64,5 |
| Acido libero (COME acido stearico, %) | 2,5 massimo | 0,96 |
| Glicerolo libero (%) | 1,0 massimo | 0,87 |
| Arsenico (mg/kg) | 1,0 massimo | <1> |
| Contenuti dei metalli pesanti (come Pb, mg/kg) | 5,0 massimo | <5> |
Descrizione di prodotto:
| Aspetto: | Bianco alle perle ceree bianchiccie o alla polvere |
| Gusto: | Neutrale, poco grasso |
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Base grassa: |
Olio vegetale |
Applicazioni:
1. Pani
Funzione: migliora la morbidezza della briciola, fornisce un fine e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.3%-0.8% di farina
2. Dolci
Funzione: Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino
Dosaggio: 3%-10% di olio
3. Biscotto
Funzione: Migliori le proprietà trattate, impedisca l'olio che separa fuori e produrre la pasta facile al fuori modulo
Dosaggio: 1.5%-2% di olio
4. Tagliatelle istantanee
Funzione: Migliori le proprietà di processo, olio di diminuzione che assorbe e che cucina perso
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
5. Prodotti della pasta
Funzione: Migliori le proprietà di processo, cottura di diminuzione persa
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
6. Spuntini dell'estrusione
Funzione: Migliori le proprietà di processo, il tasso del gonfiamento di aumento, fornisca un'indennità e la struttura uniforme della briciola, riduce il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
Oli e grassi
7. Caffè-compagno
Funzione: dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso con conseguente effetto d'imbiancatura migliore
Dosaggio: Conforme a scopo differente
8. Caramelli, caramelle e cioccolato
Funzione: riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, così migliori la qualità del mangiare
Dosaggio: 1.5%-2% di olio
9. Gomma da masticare
Funzione: Migliori la masticazione e la struttura, ammorbidisce la base di gomma e facilitare la miscela, particolarmente per SBR e PVA
Dosaggio: 0.3%-0.5% della base
10. Agente antischiuma commestibile
Funzione: faccia diminuire ed inibisca la schiumatura durante la produzione
Dosaggio: 0.1%-1.0% dei prodotti totali
Plastica
11. agente antistatico
Funzione: Renda la superficie della parte di plastica idrofila per eliminare l'elettricità statica, sia applicabile a produzione del pacchetto delle componenti elettroniche.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
