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Dettagli:
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| Marchio: | VIVID | Nome del prodotto: | E471 Emulsionante |
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| Apparizione: | Bianco alle perle ceree bianchiccie | Certificazione: | ISO HALAL KOSHER |
| Contenuto totale del monogliceride: | ≥ 80% | Sapore: | Piccolo grasso |
| Utilizzatori: | Materie prime alimentari | Grado: | Grado alimentare |
| Durata di conservazione: | 24 mesi | Pacco: | 25 kg/SAG |
| Evidenziare: | additivo alimentare e471,emulsionante in alimento |
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Emulsionante multifunzionale dell'additivo E471 per il gelato piccolo grasso
Descrizione:
E-digliceride auto-emulsionante E-DH-Z45 di VIVIDR il mono è un additivo multifunzionale ideale in gelato, gomma da masticare, caramella, riduzione, margarina, crema e lozione e film del plastidio.
Descrizione di prodotto:
Aspetto: Perle o polvere ceree bianche
Gusto: Persona neutrale, piccola grassa
Specificazione:
| Contenuto totale del monogliceride (%): | ≥40 |
| Glicerolo libero (%): | ≤5.0 |
| Indice di iodio (g I/100g): | ≤2.0 |
| Umidità (%): | ≤2.0 |
| Sapone aggiunto (%): | ≤4.0 |
| Valore arsenico (mg/kg): | ≤2 |
| Metallo pesante (come Pb) (mg/kg): | ≤10 |
Applicazioni:
1. Bevanda della proteina
Funzione: stabilizzi il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione
Dosaggio: 0.05%-0.1% dei prodotti totali
2. Gelato
Funzione: eviti formare il grande cristallo di ghiaccio, migliori effetto nella bocca e forniscono la struttura cremosa, migliorano la stabilizzazione
Dosaggio: 0.1%-0.2% dei prodotti totali
Prodotti della farina
3. Pani
Funzione: migliora la morbidezza della briciola, fornisce un'indennità e uniformano la struttura della briciola, riducono il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.3%-0.8% di farina
4. Dolci
Funzione: Ingrandica il volume, migliori la struttura, prolunghi la durata di prodotto in magazzino
Dosaggio: 3%-10% di olio
5. Spuntini dell'estrusione
Funzione: Migliori le proprietà trattate, aumenti il tasso del gonfiamento, fornisca un'indennità e uniformi la struttura della briciola, riduca il tasso dell'alterazione
Dosaggio: 0.1%-0.2% di farina
Oli e grassi
6. Margarina
Funzione: Regoli il cristallo dell'olio, comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua
Dosaggio: Conforme a scopo differente
7. Accorciamento
Funzione: Regoli il cristallo dell'olio, migliori le sue proprietà di funzione
Dosaggio: Conforme a scopo differente
8. Burro di arachidi
Funzione: fornisca la struttura cremosa, la temperatura di riempimento di livello, il tempo stabilito di short e la buona capacità di tenuta dell'olio
Dosaggio: 0.1%-0.2% dei prodotti totali
9. Prodotti granulari della patata
Funzione: migliori la qualità del prodotto e renda la produzione più facile
Dosaggio: 0.3%-1.0% di amido
Plastica
10. Agente schiumogeno
Funzione: Funga da agente schiumogeno fisico, aiuto per produrre benissimo e perfino le bolle di aria in EPE, per ingrandire e mantenere il volume e per evitare restringersi
11. Lubrificante
Funzione: La sua proprietà di lubrificazione eccellente dà a prodotti la superficie brillante.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
