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Dettagli:
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| Marca: | VIVID(Masson) | Numero di modello: | GMS501 |
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| Tipo di prodotto: | Ingrediente del forno | Certificato: | CASCER HALAL DI ISO DI HACCP |
| Colore: | Bianco per accendere giallastro | Aspetto: | Polvere fine, perle ceree |
| Funzioni: | Antinvecchiamento | Grado: | Commestibile |
| Evidenziare: | ingredienti del forno,Cuocia gli ingredienti |
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Il monostearato del glicerolo ha distillato il monogliceride cinese E471 degli ingredienti alimentari dei monogliceridi
Caratteristiche di prodotto & di descrizione:
Vivid® ha distillato i monogliceridi è la posizione più importante nell'industria più emulisifier dell'alimento. È ampiamente applicabile in alimento, medicine, cure personali, plastica, l'imballaggio e cosmetico, il suo uso di può pricipalmente essere riassunto come segue:
Il monostearato distillato della glicerina (DMG) è un genere di emulsionante alimentare che ha altamente qualità ed efficiente. Ha la funzione di emulsionificazione, distribuzione, stabilizzazione. È stato utilizzato nelle aree dell'industria di alimento, medicina, plastica, imballare ed il cosmetico ecc. DMG sono completamente non tossici ed inoffensivi e non c'è assunzione della restrizione dal corpo umano. DMG è gli additivi alimentari di alta qualità del safetyand.
Specificazione
| Contenuto del monostearato (%) | 50-59 |
| Indice d'acidità (come KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| Glicerolo libero (%) | ≤1.0 |
| Indice di iodio (gl2/100g) | ≤1.0 |
| Punto di fusione (℃) | ≥65 |
| Arsenico (asse, mg/kg) | ≤1.0 |
| Cavo (Pb, mg/kg) | ≤1.0 |
| Condizione di stoccaggio: | Deposito in un posto fresco e asciutto |
Proprietà:
(1) buona emulsione, dispersione, proprietà di stabilizzazione;
In petrolio-acqua di trasformazione dei prodotti alimentari la separazione accade spesso, per migliorare la qualità del prodotto e prolungare la durata di prodotto in magazzino. L'emulsionante si aggiunge solitamente durante la processione, stabilizzerà la fase mista e forma un'emulsione uniforme. In modo che per evitare ed impedire separazione dell'petrolio-acqua, stratificazione, precipitazione per accadere in alimento e bevanda,
(2) effetti antinvecchiamento dell'amido;
DMG può formare i complessi con proteina ed amido e può formare i complessi insolubili con l'amido dell'amilosio per impedire la ricristallizzazione dopo il raffreddamento per impedire l'invecchiamento della retrogressione dell'amido, producente il pane, dolce, i prodotti della patata ed altri alimenti ricchi in amido rimangono a lungo freschi e molli.
(3) migliorare la cristallizzazione di grassi;
I monogliceridi distillati molecolari possono orientare nella superficie di greese, controllo e stabilizzare greese cristallizzando, particolarmente in margarina, la riduzione ed altri oli e prodotti dei grassi. Può anche migliorare la plasticità e la duttilità per impedire lo strato condensato ecc.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
