Dettagli:
|
Nome di prodotto:: | Monostearato glicerilico degli emulsionanti alimentari E471 | Altri nomi:: | GMS |
---|---|---|---|
Luogo d'origine:: | Canton, Cina | Marca commerciale:: | VIVO |
Tipo:: | Emulsionanti, stabilizzatori | Dettagli d'imballaggio:: | 25kg /bag, 16,5 tonnellate per contenitore di 20FT |
Porto:: | Canton, Cina | Contenuto totale del monogliceride (%): | Min 90,0 |
Evidenziare: | Emulsionante solubile in acqua del commestibile,Mono emulsionante del commestibile dei digliceridi,Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi |
Emulsionante solubile in acqua dell'emulsionante E471 emulsionante del commestibile dei digliceridi e mono
Descrizione:
Mono VIVO ed i digliceridi sono fatti da olio basato vegatable commestibile e completamente idrogenato. È whichis additivi correnti ampiamente applicati in alimento, medicina, farmacia, plastica, industria dell'imballaggio e cosmetici. Ha una proprietà di emulsionificazione, la disperdibilità, stabilizzazione, resitstance di schiumatura, la resistenza di retrogressione di amido ecc.
Specificazione dei digliceridi e mono
Applicazioni:
• Mono e digliceridi è utilizzato in latte che beve, la bevanda della proteina, il gelato, il gel del dolce, la margarina, scrematrice non casearia.
• Particolarmente nell'applicazione solubile in acqua dell'emulsione con solubilità sopra acqua 55℃.
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.
5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.
• Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina
• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.
• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.
• Fornisca l'effetto nella bocca regolare
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume; Tasso di gonfiamento di aumento.
• Tempo di montatura Shorten;
• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la conservazione di forma.
• Nel fare il gel del dolce
• Regoli i monogliceridi di cristallo del α-;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel produrre margarina
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Impedisca la dispersione dell'acqua.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Informazioni di società
Siamo additivi alimentari e fornitore in Canton, Cina degli ingredienti.
Possiamo offrirgli gli emulsionanti, addensatori, agente di schiumatura, emulsionanti del dolce ecc.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625