|
Dettagli:
|
| Aspetto esteriore: | Perline cerose da bianche a biancastre senza odore sgradevole | Nome del prodotto: | Monogliceridi distillati |
|---|---|---|---|
| E No.: | E471 | Contenuto di monoestere: | ≥ 90% |
| Tipo: | Emulsionanti | Utilizzo: | Bevanda proteica|Prodotti a base di pasta|Accorciamento |
| Valore di iodio: | 8-15 | Confezione: | 20 kg/scatola |
| Evidenziare: | Emulsionante dei monogliceridi E471,emulsionante dei monogliceridi 25kg/Bag,Monogliceridi distillati 90% |
||
Industria dei biscotti/pasticceria Emulsionante alimentare ad alto valore di iodio E471 Monogliceridi distillati 20 kg / scatola
Descrizione:
VIVIDORIl monogliceride distillato HI10 è composto da olio vegetale commestibile completamente idrogenato.VIVIDORIl monogliceride distillato è un additivo generalmente accettato che è ampiamente applicato nell'industria alimentare, medica, farmaceutica, plastica, dell'imballaggio e cosmetica.Ha una proprietà di emulsionamento, disperdibilità, stabilizzazione, resistenza alla formazione di schiuma, resistenza all'invecchiamento dell'amido e così via.
Specifiche:
|
|
Elemento |
Unità |
Specifica |
|
1 |
Aspetto esteriore |
—— |
Perline cerose da bianche a biancastre senza odore sgradevole |
|
2 |
Monogliceridi totali |
％ |
≥ 90 |
|
3 |
Valore acido |
mgKOH/gr |
≤ 6 |
|
4 |
Punto di fusione |
℃ |
Circa.65 |
|
5 |
Valore di iodio |
g/100 g |
8-15 |
|
6 |
Arsenico |
mg/kg |
≤ 1 |
|
7 |
Data di scadenza |
|
24 mesi |
Applicazioni:
1. Bevanda proteica
Funzione: stabilizzare il grasso e le proteine, prevenire l'eliminazione e la sedimentazione
Dosaggio: 0,05%-0,1% del totale dei prodotti
2. Gelato
Funzione: evitare la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, migliorare la sensazione della bocca e fornire una consistenza cremosa, migliorare la stabilizzazione
Dosaggio: 0,1%-0,2% del totale dei prodotti
3. Pane
Funzione: migliora la morbidezza della mollica, fornisce una struttura della mollica fine e uniforme, riduce il tasso di raffermo
Dosaggio: 0,3%-0,8% di farina
4. Torte
Funzione: ingrandisci il volume, migliora la consistenza, prolunga la durata di conservazione
Dosaggio: 3%-10% di olio
5. Biscotto
Funzione: migliora le proprietà di processo, previene la separazione dell'olio e rende l'impasto facile da staccare dal modulo
Dosaggio: 1,5%-2% di olio
6. Tagliatelle istantanee
Funzione: migliora le proprietà di processo, riduce l'assorbimento di olio e la perdita di cottura
Dosaggio: 0,1% -0,2％di farina
7. Snack per estrusione
Funzione: migliora le proprietà del processo, aumenta il tasso di rigonfiamento, fornisce una struttura fine e uniforme della briciola, riduce il tasso di stantio
Dosaggio: 0,1% -0,2％di farina
8. Prodotti a base di carne
Funzione: aiuta il grasso a disperdersi e combinarsi con acqua e amido, prevenendo l'invecchiamento dell'amido
Dosaggio: 0,1%-1,0% del totale dei prodotti
9. Caramelle, caramelle e cioccolato
Funzione: riduce la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliorando così la qualità del consumo
Dosaggio: 1,5%-2% di olio
10. Gomma da masticare
Funzione: migliora la masticazione e la consistenza, ammorbidisce la base gengivale e facilita la miscelazione, in particolare per SBR e PVA
Dosaggio: 0,3%-0,5% di base
11. Agente schiumogeno
Funzione: agisce come agente schiumogeno fisico, aiuta a produrre bolle d'aria fini e uniformi in EPE, per ingrandire e mantenere il volume ed evitare il restringimento
12. Lubrificante
Funzione: la sua eccellente proprietà lubrificante conferisce ai prodotti una superficie lucida.
13. Agente antistatico
Funzione: rendere idrofila la superficie della parte in plastica per eliminare l'elettricità statica, applicabile alla produzione di confezioni di parti elettroniche
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
