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Dettagli:
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| Certificazione: | Halal, FSSC22000, KOSHER | Nome di prodotto: | Monostearato della glicerina |
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| Adour: | Odore naturale, gusto di olio | Aspetto: | Bianco alle perle ceree bianchiccie |
| Colore: | bianco latteo|giallastro | Uso: | Gelato, guarnizione non casearia della frusta |
| Caratteristiche: | GMS auto-emulsionante | Base grassa: | Olio vegetale |
| Imballaggio: | 25kg/bag | Durata di prodotto in magazzino: | 24 mesi |
| Evidenziare: | spruzzo del rilascio di muffa,rilascio di muffa casalingo |
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Emulsionante alimentare efficiente della forma della polvere mono e monostearato GMS DH-Z80 della glicerina dei digliceridi
Descrizione:
Vivid® mono ed i digliceridi DH-Z80 è consistere della miscela principalmente mono e digliceridi degli acidi stearici e palmitici e le proporzioni secondarie di stearato del sodio è inclusa. Ha buona prestazione in scrematrice non casearia, burro di arachidi, masticando il qum, aerando l'agente in prodotto della panificazione e gelato, ecc.
Caratteristiche e funzione di prodotto:
Per industria alimentare:
Il commestibile per le bevande della latteria ed i condimenti, CMC può ispessire, stabilizzare e migliorare il gusto. Inoltre, il CMC inoltre è utilizzato nel gelato, pane, dolce, biscotto, tagliatella istantanea ed alimento veloce della pasta per il modanatura del prodotto, miglioramento del gusto, l'acqua che conserva e rafforzamento di tenacia.
Metodo di applicazione:
| Aspetto: | perle ceree |
| Colore | bianco latteo a giallastro |
| Odore | con l'odore ed il gusto naturali di olio |
Specificazione:
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Contenuto totale del monogliceride (%) |
≥80% |
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Glicerolo libero (%) |
≤6.0 |
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Indice d'acidità (mg KOH/g) |
≤3.0 |
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Cavo (mg/kg) |
≤ 2 |
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valore di lodine (g l/100g) |
≤3.0 |
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Arsenico (mg/kg) |
≤2 |
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Cavo (mg/kg) |
≤2 |
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1. per fornire ai prodotti di alta qualità i prezzi ragionevoli nell'industria dell'additivo alimentare.
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