Dettagli:
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Numero UE:: | E481 | Aspetto esteriore:: | Perline cerose da bianche a giallastre |
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Applicazione:: | Additivo alimentare, emulsionante | Grado:: | Commestibile |
MOQ:: | 1 MT | Marchio:: | Vivo |
Luogo d'origine:: | Canton, Cina | Imballaggio:: | 25 kg/sacco |
Evidenziare: | emulsionante in alimento,additivi in alimento |
Emulsionante alimentare KOSHER di sodio stearoil lattilato SSL E481, additivo alimentare SSL
Proprietà:
Il sodio stearoil lattilato è una polvere bianco latte o un solido a forma di scaglia.Può essere disperso bene in acqua calda e solubile in etanolo e oli e grassi caldi con gradevole odore simile al caramello.SSL può essere utilizzato per molteplici scopi come emulsionamento, resistenza all'invecchiamento, fortificazione del glutine e conservazione fresca in molti tipi di alimenti come pane, pane al vapore, noodle, noodle istantanei e gnocchi.Può anche essere utilizzato come emulsionante nel latte, creme non casearie, margarina, panna fresca, prodotti a base di carne, oli animali e vegetali, ecc.
Caratteristiche e Applicazioni:
(1)Aumenta l'elasticità, la tenacità e la capacità di trattenere il gas dell'impasto, aumenta il volume del pane e del pane al vapore e migliora l'organizzazione e la struttura.
(2)Può reagire con l'amilosio per ritardare e prevenire l'invecchiamento degli alimenti.
(3)Può facilitare la rimozione dei biscotti dagli stampi per produrre un aspetto liscio, strati distinti e una sensazione croccante in bocca.
(4)Può rendere il cibo caldo e piccante più flessibile e morbido e prolungare il tempo di conservazione.
(5)Può produrre una superficie più liscia, un rapporto di rottura inferiore, una maggiore resistenza all'ammollo e all'ebollizione per noodle, noodle essiccati e noodle istantanei e renderli più masticabili.
(6)Migliora la qualità degli alimenti surgelati, migliora la loro organizzazione e struttura e previene le crepe superficiali e la fuoriuscita del ripieno.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
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