Monogliceridi distillati di grado alimentare E471 Emulsionante Glicerolo monostearato in polvere

Fornitura di fabbrica Monogliceride distillato di grado alimentare E471 Glicerolo in polvere

Descrizione del prodotto:

Il glicerolo monostearato, comunemente noto come GMS, è una molecola organica utilizzata come emulsionante.È un estere di glicerolo dell'acido stearicoSi presenta naturalmente nel corpo comeprodotto della decomposizione dei grassi, e si trova anche negli alimenti grassi.GMS è un additivo alimentare utilizzato come additivo ispessente, emulsificante, anti-aggregazione e conservante; emulsificante per oli, cere,e solventiIl prodotto è utilizzato anche in cosmetici e prodotti per la cura dei capelli.

Caratteristiche:

• Ingrediente alimentare
• Basso tenore di piombo ≤ 1 ppm
• Acidi grassi bassi ≤ 2%
• Solubile in acqua
• Basso livello di cenere ≤ 1%
• Forma in polvere

Parametri tecnici:

Applicazioni:

1. Utilizzato nelle caramelle, cioccolato, impedendo il caramello appare fenomeno di separazione del grasso; prevenendo la cristallizzazione di zucchero di cioccolato e la separazione di olio e acqua, aumentare il senso delicato.Dosaggio di riferimento: 00,2% ~ 0,5%.

2. Usato in gelato, può rendere l'organizzazione miscela ben distribuita, liscia, migliorare la forma mantenere.

3 Utilizzato nella crema artificiale, può prevenire la separazione dell'olio e dell'acqua, migliorare la qualità dei prodotti.

4 Utilizzato nelle bevande, per aggiungere il contenuto di bevande proteiche, può migliorare la stabilità, per evitare che l'olio galleggi, profumo proteico.

5 Utilizzato nel pane, può migliorare la struttura dell'impasto, per prevenire l'invecchiamento del pane, morbido, aumenta il volume, più elastico, prolungando il periodo di conservazione.

6 Utilizzato in torte e altri agenti emulsionanti, come agente di schiuma, con la proteina per produrre un film di bolle complesso e moderato, aumentando il volume.

Utilizzato nei biscotti, aggiungendo alla pasta può rendere l'olio allo stato di emulsione uniformemente disperso, prevenire efficacemente le perdite di olio, migliorare la fragilità dei biscotti.

Supporto e servizi:

Forniamo supporto tecnico e servizi per emulsionanti per alimenti.Possiamo fornirvi i migliori consigli e indicazioni sull'uso di emulsionanti per applicazioni alimentariOffriamo anche formulazioni personalizzate e servizi di sviluppo di prodotti per aiutarti a creare l'emulsionante perfetto per la tua applicazione.Il nostro team di assistenza clienti è disponibile per rispondere a tutte le domande che potreste avere e fornire assistenza in caso di problemi che potreste incontrare.

Imballaggio e trasporto: