Dettagli:
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Marca:: | Yichuang | Nome di prodotto:: | Emulsionante istantaneo per dolci |
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Aspetto esteriore:: | Gel ceroso | Colore:: | Da marrone a giallastro |
Dettagli sul confezionamento:: | 10 kg/cartone | MOQ:: | 1 MT |
Indirizzo:: | Guangdong, Cina | Data di scadenza:: | 12 mesi |
Evidenziare: | Emulsionante del dolce dello PS,Emulsionante a base di verdura del dolce,emulsionante del dolce 10kg |
Emulsionante a base di verdura del dolce dello PS 10kg usato per il pan di Spagna di A lungo Scaffale vita
Descrizione:
Il nostro emulsionante istantaneo del dolce di Yichuang è dell'origine vegetale, adatto a tutti i tipi di pastelle della spugna: pan di Spagna, swiss roll, dolci della tazza, dolci di strato, dolci chiffoni, muffin, ecc.
Uso:
L'emulsionante istantaneo del dolce di Yichuang può essere usato a 0,8/2,5% sul peso della pastella, secondo la macchina di montatura disponibile. Vitagel riduce il tempo di montatura e permettere le pastelle perfettamente emulsionate, con la buone struttura e stabilità durante la cottura, con conseguente forma perfetta, buccia, fine sottili e perfino struttura, freschezza duratura del prodotto finito.
Specificazione
Nome di prodotto | Emulsionante istantaneo del dolce |
Forma | Forma del gel |
Imballaggio | 10kgs/carton |
Grado | Commestibile |
Applicazione | Alimento Addtive |
Durata di prodotto in magazzino | 18 mesi |
Stoccaggio | Posto asciutto fresco |
• Dosaggio:
1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.
5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.
• Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina
• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.
• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.
• Fornisca l'effetto nella bocca regolare
• Nel fare il gelato
• Ingrandica il volume; Tasso di gonfiamento di aumento.
• Tempo di montatura Shorten;
• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;
• Migliori effetto nella bocca;
• Fornisca la struttura cremosa;
• Migliori la conservazione di forma.
• Nel fare il gel del dolce
• Regoli i monogliceridi di cristallo del α-;
• Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;
• Struttura di controllo di pasta.
• Nel produrre margarina
• Regoli il cristallo dell'olio;
• Impedisca la dispersione dell'acqua.
• Nel fare scrematrice non casearia
• Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;
• Migliorato imbiancando effetto;
• Dissolva nel pozzo d'acqua;
• Volume della panna da montare Enlarge;
• Tempo di montatura Shorten.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625