Scienza di Canton Masson & industriale Co., srl di tecnologia.

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Casa ProdottiEmulsionante solubile in acqua

Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi per il gelato, commestibile

Certificazione
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
XXX molto è stato soddisfatto con Masson.

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Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi per il gelato, commestibile

Porcellana Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi per il gelato, commestibile fornitore
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Grande immagine :  Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi per il gelato, commestibile

Dettagli:

Luogo di origine: Canton, Guangdong, Cina
Marca: Vivid
Certificazione: ISO,FSSC22000,HALAL, KOSHER
Numero di modello: GMS4062

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 1mt
Prezzo: Please contact sales person
Imballaggi particolari: carta del mestiere 25kg/e borsa tessuta pp + borsa interna del PE
Tempi di consegna: 40 a 50days
Termini di pagamento: Contatti prego la persona di vendite
Capacità di alimentazione: contenitore 15,000kgs/
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Descrizione di prodotto dettagliata

Emulsionante solubile in acqua dei mono digliceridi per il gelato, commestibile

 

 

 

Descrizione:

Mono VIVO ed i digliceridi GMS4062 sono un genere di emulsionante di alto-efficienza. Può essere solubile in acqua calda (sopra 55℃) e contribuisce a mescolarsi facilmente con altri materiali. Può mantenere il gas efficacemente. Particolarmente è ampiamente usato in gelato, latte, emulsionante del dolce e scrematrice non casearia.

 

Specificazione dei digliceridi e mono GMS4062

 

Contenuto totale del monogliceride (%) ≥40.0
Glicerolo libero (%) ≤1.5
Indice d'acidità (mg KOH/g) ≤3.0
Indice di iodio (g I/100g) ≤2.0
Punto di fusione (℃) approssimativamente 55
Cavo (Pb, mg/kg) ≤2
Arsenico (come, mg/kg) ≤2

 

Applicazioni:

 

• Mono e digliceridi GMS4062 è utilizzato in latte che beve, la bevanda della proteina, il gelato, il gel del dolce, la margarina, scrematrice non casearia.

• Particolarmente nell'applicazione solubile in acqua dell'emulsione con solubilità sopra acqua 55℃.

 

Dosaggio:

1) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.

2) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.

3) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, sopra acqua 55℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.

4) Gel del dolce: 10%-20% 10%-20% dei prodotti totali.

5) Margarina: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 58℃-65℃ salvo scopo differente.

6) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli sopra 58℃ salvo scopo differente.

 

Nel produrre latte che beve, bevanda della proteina

• Effetto d'emulsione Provide per il grasso della latteria.

• Impedisca la delaminazione e la sedimentazione.

• Fornisca l'effetto nella bocca regolare

 

Nel fare il gelato

• Ingrandica il volume; Aumenti il tasso di gonfiamento.

• Tempo di montatura Shorten;

• Impedisca il cristallo di ghiaccio spesso;

• Migliori effetto nella bocca;

• Fornisca la struttura cremosa;

• Migliori la conservazione di forma.

 

Nel fare il gel del dolce

• Regoli i monogliceridi del cristallo del α-;

• Aumenti il tasso di gonfiamento di cottura;

• Controlli la struttura di pasta.

 

Nel produrre margarina

• Regoli il cristallo dell'olio;

• Impedisca la dispersione dell'acqua.

 

Nel fare scrematrice non casearia

• Dia una più distribuzione per ampiezza uniforme del globulo di grasso;

• Migliorato imbiancando effetto;

• Dissolva nel pozzo d'acqua;

• Volume della panna da montare Enlarge;

• Tempo di montatura Shorten.

Dettagli di contatto
Masson Group Company Limited

Persona di contatto: Stanley Yen

Telefono: +8613427512734

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