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Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria

Certificazione
La CINA Masson Group Company Limited Certificazioni
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Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria

Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria
Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria

Grande immagine :  Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria

Dettagli:
Luogo di origine: Canton, Guangdong, Cina
Marca: Vivid
Certificazione: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Numero di modello: PGE
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 2MT
Prezzo: Please contact sales person
Imballaggi particolari: rete solida 20kg in cartone con la borsa interna del PE. rete liquida 20kg in secchio dei pp.
Tempi di consegna: 40 a 50days
Termini di pagamento: Contatti prego la persona di vendite
Capacità di alimentazione: contenitore del solido 15,000kgs

Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria

descrizione
Applicazione: Margarina|Riduzione|Emulsionante del dolce|Gelato|Latteria Luogo d'origine:: Guangdong, Cina
Marca commerciale:: Vivo Pacchetto:: 20 kg/carton
Aspetto:: Bianco a polvere giallastra Grado:: Grado alimentare. Grado farmaceutico
Porto:: Huangpu o Nansha, città di Canton Certificato:: ISO, CASCER, HALAL, FSSC22000
Durata di prodotto in magazzino:: 24 mesi
Evidenziare:

Emulsionanti del commestibile

,

emulsionanti alimentari comuni

 Esteri del poliglicerolo dell'emulsionante del commestibile della margarina degli acidi grassi PGE200
 
 
Descrizione: Gli esteri del poliglicerolo degli acidi grassi è chiamato estere di polyglyceryl, un emulsionante in cui l'acido grasso è limitato tramite esterificazione con il polyglycerine ed è generalmente disperdibile nell'acqua ed in sostanza solubile in olio. La sue idrofilia e liposolubilità notevolmente cambiano con il grado di sua polimerizzazione ed il genere di acido grasso.
 

Specificazione di PGE (pricipalmente tripoly-)

Aspetto Perle o polvere
Colore Giallo da brunire
Indice d'acidità (mg KOH/g) ≤3.0
Valore di saponificazione (mg KOH/g) 130-145
Indice di iodio (g I/100g) 55-80 o come richiesto
Punto di fusione (℃) ≤20
Arsenico (asse) (mg/kg) ≤3
Metallo pesante (come Pb, mg/kg) ≤10

Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria 0
 
Applicazioni:

•    PGE200 è utilizzato in margarina, riduzione, pigmento.

Esteri della polvere degli acidi grassi E475 PGE - emulsionanti del poliglicerolo per industria della pasticceria 1

 

Dosaggio:
1) Pane: 0.3%-0.5% dal peso di farina nei grassi prima montare o della miscela con farina nella forma della polvere.
2) Dolce: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ e poi dalla miscela con l'altro materiale.
3) Emulsionante del dolce: 3%-20% del totale, della miscela con l'altro emulsionante nella forma solida o della colata in sorbitolo con l'altro emulsionante come richiesto.
4) Montatura della guarnizione: 0.4%-0.8% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃.
5) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.

7) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
8) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
9) Margarina, riduzione: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ salvo scopo differente.
10) Confezioni: 1.5%-2% di grasso & di oli in 55℃-65℃.
11) Pigmento: come fase della dispersione con il pigmento, 1.0-1.5% degli oli in un altro modo,
 
 

•    Nel produrre pane

•    Migliori la morbidezza della briciola;

•    Ingrandica il volume;

•    Fornisca un'indennità e una struttura uniforme della briciola.
  
•    Nel fare dolce

•    Ingrandica il volume;

•    Migliori la struttura;

 

•    Nel preparare l'emulsionante del dolce

•    Regoli DMG per essere monogliceridi di cristallo del α- con acqua;

•    Idrosolubilità di aumento;

•    Aumenti il tasso di gonfiamento bollente;

•    Struttura di controllo di pasta.

 

•    Nel fare montatura della guarnizione

•    Tasso della bolla di aumento;

•    Tempo di montatura Shorten;

 

•    Nel fare scrematrice non casearia

•    Dia una distribuzione per ampiezza più uniforme del globulo di grasso;

•    Migliorato imbiancando effetto;

•    Dissolva nel pozzo d'acqua.

 

•    Nel produrre margarina /shortening

•    Regoli il cristallo dell'olio;

•    Aumenti gli oggetti solidi;

•    Regoli l'aspetto della margarina come lo splendore, struttura;

•    Impedisca la dispersione dell'acqua in margarina;

•    Tempo di montatura Shorten in uso.

 

•    Nel fare il gelato

•    Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;

•    Migliori effetto nella bocca;

•    Fornisca la struttura cremosa;

•    Migliori la stabilizzazione.
 

•    Nel produrre le confezioni

•    Riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero;

•    Qualità del mangiare Improve.

 

•    Nel fare i pigmen

•    Migliori il pigmento che è diffusione solubile degli oli nell'acqua.

 

Dettagli di contatto
Masson Group Company Limited

Persona di contatto: Mr. Ben Yiu

Telefono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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