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Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi

Certificazione
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
XXX molto è stato soddisfatto con Masson.

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Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi

Porcellana Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore
Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi fornitore

Grande immagine :  Esteri del poliglicerolo dell'abitudine degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi

Dettagli:

Luogo di origine: Canton, Guangdong, Cina
Marca: Vivid
Certificazione: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Numero di modello: PGE155

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 2MT
Prezzo: Please contact sales person
Imballaggi particolari: rete solida 20kg in cartone con la borsa interna del PE. rete liquida 20kg in secchio dei pp.
Tempi di consegna: 40 a 50days
Termini di pagamento: Contatti prego la persona di vendite
Capacità di alimentazione: contenitore del solido 15,000kgs
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Descrizione di prodotto dettagliata
Nome del prodotto: Polyglycerol esteri di acidi grassi Applicazione: Margarina, Accorciamento, Emulsionante del dolce, Gelato, Latteria

Esteri del poliglicerolo degli emulsionanti PGE155 del commestibile degli acidi grassi
 
 
Descrizione: Gli esteri VIVI del poliglicerolo degli acidi grassi PGE155 è emulsionante fatto dall'acido palmitico e stearico del poliglicerolo, con glicerolo libero basso, il valore a scarso tasso di acidità e l'odore delicato. Il poliglicerolo è principalmente triglycerol e tetraglycerol come conseguenza di purificazione. È ampiamente usato in gelato, non scrematrice della latteria, prodotti lattier-caseario, margarina, riduzione, gel del dolce ecc.
 
Specificazione di PGE 155 (pricipalmente tripoly-)
 

Aspetto Perle
Colore Bianco o giallo-chiaro
Indice d'acidità (mg KOH/g) ≤3.0
Valore di saponificazione (mg KOH/g) 130-145
Indice di iodio (g I/100g) ≤1.0
Punto di fusione (℃) 55-58
Arsenico (come) (mg/kg) ≤3
Metallo pesante (come Pb, mg/kg) ≤10

 
 

Applicazioni:

 

•    PGE155 è utilizzato nell'emulsionante del dolce, nel gelato, in margarina, in riduzione, ecc.

 

Dosaggio:
 1) pane: 0.3%-0.5% dal peso di farina nei grassi prima montare o della miscela con farina nella forma della polvere.
 2) dolce: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ e poi si mescolano con l'altro materiale.
 3) emulsionante del dolce: 3%-20% del totale, della miscela con l'altro emulsionante nella forma solida o della colata in sorbitolo con l'altro emulsionante come richiesto.
4) Montatura della guarnizione: 0.4%-0.8% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃.
5) Scrematrice non casearia: 1.0%-1.5% di materiale totale, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo scopo differente.
6) Bere del latte: 0.12%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.

7) Bevanda della proteina: 0.05%-0.15% dei prodotti totali sopra 55℃ con la mescolatura e l'omogeneità.
8) Gelato: 0.2-0.3% dei prodotti totali, fuso con grasso & oli in 55℃-65℃ salvo burro, grasso & petroli o margarina differenti.
9) Margarina, accorciante: 0.3%-0.5% dal peso di grasso & di oli in 55℃-65℃ salvo scopo differente.
10) Confezioni: 1.5%-2% di grasso & di oli in 55℃-65℃.
11) Pigmento: come fase della dispersione con il pigmento, 1.0-1.5% degli oli in un altro modo,
 
 

•    Nel produrre pane

•    Migliori la morbidezza della briciola;

•    Ingrandica il volume;

•    Fornisca un'indennità e uniformi la struttura della briciola.
 
 
•    Nel fare dolce

•    Ingrandica il volume;

•    Migliori la struttura;

 

•    Nel preparare l'emulsionante del dolce

•    Regoli DMG per essere monogliceridi di cristallo del α- con acqua;

•    Aumenti l'idrosolubilità;

•    Aumenti il tasso di gonfiamento di cottura;

•    Controlli la struttura di pasta.

 

•    Nel fare montatura della guarnizione

•    Aumenti il tasso della bolla;

•    Tempo di montatura Shorten;

 

•    Nel fare scrematrice non casearia

•    Dia una più distribuzione per ampiezza uniforme del globulo di grasso;

•    Migliorato imbiancando effetto;

•    Dissolva nel pozzo d'acqua.

 

•    Nel produrre margarina /shortening

•    Regoli il cristallo dell'olio;

•    Aumenti gli oggetti solidi;

•    Regoli l'aspetto della margarina come lo splendore, struttura;

•    Impedisca la dispersione dell'acqua in margarina;

•    Tempo di montatura Shorten in uso.

 

•    Nel fare il gelato

•    Avoid che forma il grande cristallo di ghiaccio;

•    Migliori effetto nella bocca;

•    Fornisca la struttura cremosa;

•    Migliori la stabilizzazione.
 

•    Nel produrre le confezioni

•    Riduca la viscosità e la cristallizzazione dello zucchero;

•    Qualità del mangiare Improve.

 

•    Nel fare pigmento

•    Migliori il pigmento che è diffusione solubile degli oli nell'acqua.

 

Dettagli di contatto
Masson Group Company Limited

Persona di contatto: Stanley Yen

Telefono: +8613427512734

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