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Dettagli:
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| Certificazione: | HACCP ISO | Nome del prodotto: | E475 PGE155 |
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| Apparizione: | Perline (20-40 maglie) | Sapore: | senza odore o con un leggero odore caratteristico |
| Carattere: | buono additivo alimentare | Colore: | Bianco a giallastro |
| Applicazione: | Accorcia il tempo di frustatura della torta | Luogo di origine: | Guangdong, Cina |
| Evidenziare: | Fosfopeptidi della caseina,calcio fortificato |
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Vivid E475 Emulsionante estere di poliglicerolo di acido grasso PGE155
Descrizione:
Applicazione:
Utilizzato per la margarina, per la crema battuta, per le bevande proteiche e per altri alimenti (come indicato nella tabella)
| Applicazioni | Funzione | Suggerisci la dose |
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Margarina per diffusione |
Mantenere una dispersione fine e stabile dell'acqua e dell'olio. Migliora stabilità e plasticità. |
0.35-1% di oli e grassi |
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Margarina/abbreviamento per torte |
Migliora la stabilità. Riduce il tempo di frustatura. Aumenta le dimensioni della torta e mantiene la consistenza omogenea. Prolunga la durata. |
0.35-1% di oli e grassi |
| Accorciamento | Aggiusta il cristallo di olio. Migliora la stabilità e la resistenza al frustamento. | 1-2% |
| Crema battuta |
Accorcia il tempo di frustatura. Migliora il volume e la struttura della schiuma. Crea schiume belle e rigide. |
00,4-0,8%, Di solito con DMG. e Span60 |
| Bevande proteiche |
Previene la delaminazione e la sedimentazione. Ti dà una sensazione di bocca liscia. |
00,5-1% |
| Caffé-mate |
Fornisce una distribuzione delle dimensioni dei globuli di grasso più uniforme, con conseguente migliorato effetto sbiancante e dissolve in pozzo d'acqua. |
00,5-1% di olio e grassi |
| Emulsionante per torte |
Aumenta il volume della torta. Migliora la consistenza della torta e la stabilità della pasta. Prolunga la durata. |
00,5-1,5%, Di solito con DMG, Span60 e PGMS |
| Torta |
Aumenta il volume della torta. Migliora la consistenza della torta. Prolunga la durata. |
00,3-0,5% di farina |
| Pane e dolci | Migliora la consistenza e prolunga la durata. | 00,5-1% di farina |
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Confezioni e cioccolato |
Migliora la dispersione degli oli e dei grassi.Riduce la viscosità dello sciroppo e regolare la cristallizzazione dei dolci. |
00,3-0,5% |
| Gelato |
Promuove l'emulsificazione del grasso lattiero-caseario. Previene la formazione di cristalli di ghiaccio spessi. Migliora la sensazione della bocca e la conservazione della forma. Aumenta il tasso di rigonfiamento. |
00,1-0,3% |
| Latticini | Promuove la dispersione dei grassi e previene la delaminazione |
00,2-0,5% |
Aspetto:
A proposito di noi:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, Kosher e Halal approvato, si concentra sulla ricerca, produzione e servizio tecnico.
Disponiamo di un laboratorio di composizione e di apparecchiature con attrezzature di ispezione all'avanguardia.La nostra attività principale è l'emulsificante alimentare (DMG), SSL, DATEM, PGE, SPAN60 ecc.), utilizzati come ingredienti alimentari in panifici, latticini, carni, oli vegetali e prodotti a base di farina.
La nostra azienda attua la politica di gestione orientata alle persone, sincera; vissuto con la qualità, garantire la sicurezza.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
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