Scienza di Canton Masson & industriale Co., srl di tecnologia.

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Una base industriale dell'emulsionante di integrazione, piantata nell'area dell'additivo alimentare per 20 anni.

DMG superiore, PGE, CITREM

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Casa ProdottiEmulsionanti del commestibile

Emulsionanti del commestibile del dolce di PGMS E477, monostearato del glicol di propilene

Certificazione
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
di buona qualità Emulsionanti del forno per le vendite
XXX molto è stato soddisfatto con Masson.

—— Sig. d'Autume

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Emulsionanti del commestibile del dolce di PGMS E477, monostearato del glicol di propilene

Porcellana Emulsionanti del commestibile del dolce di PGMS E477, monostearato del glicol di propilene fornitore
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Grande immagine :  Emulsionanti del commestibile del dolce di PGMS E477, monostearato del glicol di propilene

Dettagli:

Luogo di origine: Canton, Guangdong, Cina
Marca: Vivid
Certificazione: ISO, HALAL, KOSHER
Numero di modello: PGMS, E477

Termini di pagamento e spedizione:

Quantità di ordine minimo: 2MT
Prezzo: Please contact sales person
Imballaggi particolari: 20kg/carton
Tempi di consegna: 7 - 14 giorni
Termini di pagamento: Contatti prego la persona di vendite
Capacità di alimentazione: 20,000kgs
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Descrizione di prodotto dettagliata
Certificazione: HACCP ISO HALAL KOSHER E no.: E477
Nome del prodotto: Emulsionanti del commestibile Contenuto totale del monoestere: ≥ 90%
Aspetto: Chiaro liquido Applicazione: Accorciamento, Gelato, crema facciale

 

Emulsionanti del commestibile del dolce di PGMS E477, monostearato del glicol di propilene

 

 

Descrizione:

 

LaR VIVA di propilene del monostearato del glicol è fatta da acido stearico e dal glicol di propilene. Può essere utilizzata nei prodotti al forno, olio ecc.

 

 

Specificazione:

 

 

Oggetto

Unità

Specificazione

1

Aspetto

— —

chiaro liquido o come bianco al solido cereo bianco gialla

2

Indice d'acidità

mg KOH/g

≤ 4

3

  Glicol di propilene libero

%

≤1.5

4

Cavo

mg/kg

≤ 2

5

Residuo su accensione

%

≤ 0,5

6

Sapone (come stearato del potassio)

%

≤ 7,0

7

Contenuto totale del monoestere

%

≥ 90

 

 

Applicazioni:

 

 

1. Margarina

    Funzione: Comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua. Tenga la struttura regolare. Avoid che spruzza e che spuma durante la frittura.

    Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi

 

2. Margarina per il dolce/la riduzione

    Funzione: Migliori la stabilità. Tempo di montatura Shorten. Ingrandica la dimensione del dolce e tenga la struttura omogenea.                       Prolunghi la durata di prodotto in magazzino.

    Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi, solitamente con DMG

 

3. Accorciamento

    Funzione: Regoli il cristallo dell'olio. Comunica benissimo e dispersione stabile dell'acqua.

    Dosaggio: 1% degli oli e dei grassi

 

4. Panna da montare

    Funzione: Tempo di montatura Shorten. Migliori il volume della schiuma e strutturi. Crei le schiume piacevoli e rigide.                           Migliori l'effetto nella bocca.

    Dosaggio: 0.5-1%, solitamente con DMG e Span60

 

5. Emulsionante del dolce

    Funzione: Ingrandica il volume del dolce, migliori la struttura del dolce ed incolli la stabilità. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino

    Dosaggio: 5%-15% della ricetta totale, solitamente con DMG, Span60 e PGE

 

6. Dolce

    Funzione: Ingrandica il volume. Tenga le schiume della spugna omogenee. Migliori la struttura e l'effetto nella bocca. Riduca il tasso dell'alterazione di amido. Prolunghi la durata di prodotto in magazzino.

    Dosaggio: 0,5% di farina, solitamente facendo uso del gel del dolce direttamente.

 

7. Pane e pasticceria

    Funzione: Ingrandica il volume. Migliori la struttura e prolunghi la durata di prodotto in magazzino

    Dosaggio: 0,3% di farina, solitamente facendo uso degli oli emulsionati misti e dei grassi.

 

8. Gelato

    Funzione: Tasso Improve e conservazione di gonfiamento di forma. Stabilizzi le schiume.

    Dosaggio: 0.3-0.5%, solitamente con DMG

 

9. Latteria

    Funzione: La dispersione Promote dei grassi ed impedisce la delaminazione.

    Dosaggio: 0.2-0.5%, solitamente con DMG

 

10. Cure personali

      Funzione: Utilizzato in crema facciale, migliori la lubrificazione della conservazione della proprietà, della stabilità e di forma.

      Dosaggio: 5-10% della ricetta più emuslfier totale

 

11. Medicina

      Funzione: Funga da emulsionante e stabilizzatore in crema, la pasta, supposta nell'industria della medicina.

      Dosaggio: 10-20% in grassi ed oli

 

Dettagli di contatto
Masson Group Company Limited

Persona di contatto: Stanley Yen

Telefono: +8613427512734

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