Dettagli:
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Certificazione: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Colore: | Bianco o giallo-chiaro |
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Aspetto: | Perle (maglia 20-40) | Tipo: | Emulsionanti |
Applicazione: | Pane e pasticceria | MOQ: | 2MT |
Punto di fusione: | 50-60°C | ||
Evidenziare: | Emulsionanti del commestibile,emulsionanti alimentari comuni |
Esteri del poliglicerolo di Masson PGE155 degli emulsionanti grassi del commestibile dell'AIDS
Gli esteri del poliglicerolo dell'AIDS grasso è un genere di prodotti chimici del grasso ampiamente usato, è l'emulsionante di dosaggio più ampiamente usato e più grande in &beverage dell'alimento e nell'industria chimica quotidiana. Il fiocco o il solido cereo bianco, insolubile in acqua, mista con acqua calda dalla forte oscillazione può essere disperso nell'acqua, è tipo emulsionante dell'acqua in olio.
Specificazione:
Proprietà:
(1) buona emulsione, dispersione, proprietà di stabilizzazione;
In alimento il &beverage che elabora la separazione dell'petrolio-acqua accade spesso, per migliorare la qualità del prodotto e prolungare la durata di prodotto in magazzino. L'emulsionante si aggiunge solitamente durante la processione, stabilizzerà la fase mista e forma un'emulsione uniforme. In modo che per evitare ed impedire separazione dell'petrolio-acqua, stratificazione, precipitazione per accadere in &beverage dell'alimento e bevanda,
(2) effetti antinvecchiamento dell'amido;
DMG può formare i complessi con proteina ed amido e può formare i complessi insolubili con l'amido dell'amilosio per impedire la ricristallizzazione dopo il raffreddamento per impedire l'invecchiamento della retrogressione dell'amido, producente il pane, dolce, i prodotti della patata ed altri &beverages ricchi in amido dell'alimento rimangono a lungo freschi e molli.
(3) migliorare la cristallizzazione di grassi;
I monogliceridi distillati molecolari possono orientare nella superficie di greese, controllo e stabilizzare greese cristallizzando, particolarmente in margarina, la riduzione ed altri oli e prodotti dei grassi. Può anche migliorare la plasticità e la duttilità per impedire lo strato condensato ecc.
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
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