E471 Emulsionante di origine vegetale Monogliceridi distillati Halal per bevande proteiche

E471 Emulsionante di origine vegetale Monogliceridi distillati Halal per bevande proteiche

Descrizione:

I monogliceridi distillati, comunemente noti come DMG, sono una molecola organica utilizzata come emulsionante.È un estere di glicerolo dell'acido stearicoSi trova naturalmente nel corpo come sottoprodotto della scomposizione dei grassi e si trova anche negli alimenti grassi.

DMG può essere utilizzato anche come agente ispessitore, emulsificante, antiagglomerante e conservante, emulsificante per oli, cere e solventi; rivestimento protettivo per polveri igroscopiche;un solidificante e un agente di controllo del rilascio nei prodotti farmaceuticiÈ utilizzato anche in cosmetici e prodotti per la cura dei capelli.

Specificità:

Applicazioni:

1. È usato in caramelle, cioccolato per prevenire la separazione tra olio e acqua e evitare che la sabbia zucchero a cristallizzare.

2. È usato in gelato fatto consistenza liscia, la sensazione squisita, e la forma di mantenere il cibo freddo.

3Fa la margarina come mezzo di dispersione e stabilità in acqua bene.

4È utilizzato nel pane per migliorare la costruzione dei tessuti, aumentare la durata di conservazione e aumentare la

sensibilità morbida e flessibilità.

5. Come additivo cosmetico ideale-tipo è ampiamente utilizzato in crema solare, esteri del viso, brightener della pelle.

6Come additivo plastico, il DMG è necessario per molte materie plastiche termoplastiche, in particolare per la poliolefina come agente anti-restringimento, agente antistatico e agente di rilascio.