Dettagli:
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Commestibile: | Polvere additiva | Applicazione: | Per la guarnizione del whiong nel tè, caffè, succo |
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Manifestazione: | Emlsification, impedisce il grasso la separazione/eliminazione | Come usare: | Soluto nell'emulsione del grasso/olio del、 dell'acqua in 65-70℃ |
HLB: | In media | Colore: | Bianco per scremare colore |
Evidenziare: | Polvere composta crema degli emulsionanti,Emulsionante alimentare del caffè |
Gli emulsionanti composti bianchi crema spolverizzano 20KG/carton (per la montatura della guarnizione sul tè cinese, sul succo di frutta, sul caffè), cremoso
La serie composta del BD degli emulsionanti è emulsionante della miscela basato sugli esteri del glicerolo degli acidi grassi e
ed acidi grassi organici, quale acido lattico,
particolarmente per la montatura della guarnizione sul tè cinese, caffè, succo, bere di favore.
Il BD può stabilizzare il grasso e la proteina, impedisce l'eliminazione e la sedimentazione
Aspetto
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Perle |
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Colore
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Bianco della crema a giallastro |
Gusto
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Neutrale
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Solubilità
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Insolubile in acqua, solubel in grasso/emulsione dell'olio nel ℃ 65-70
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Composizioni: E471, E475, E481 (i), E472 b (come fomula richieda)
Specificazione
Cavo |
≤2 |
Arsenico | ≤2 |
Fomula di montatura della scrematrice della guarnizione della latteria con la serie B2000:
Materiali | Dosaggio |
Zucchero | 90g |
Di latte in polvere | 80g |
Crema della latteria | 106g |
Olio vegatable idrogenato |
50g |
Emulsionante composto BD | 20-25g |
Amido modificato | 7g |
Cellulosa di Microcrystaline | 4g |
Lecthin | 2g |
Carbonato di sodio | 0.4g |
Sale | 2.8g |
Carrageenano | 0.6g |
Gomma guar | 0.6g |
Sapore | come richiedono |
Acqua | resto |
Totale | 1000g |
Persona di contatto: Mr. Ben Yiu
Telefono: 86-20-81216836-304
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